📜 Château-Grillet

Château-Grillet to francuska chroniona nazwa pochodzenia (AOP/PDO) wyłącznie dla wytrawnych, niegazowanych win białych. Specyfikacja wymienia jeden szczep, Viognier B, i umieszcza obszar w gminach Saint-Michel-sur-Rhône i Vérin w departamencie Loara. Według eAmbrosia nazwę zarejestrowano 18 września 1973 roku.

Wina mają minimalną naturalną moc alkoholową 11,5 % obj. Cukier fermentujący nie przekracza 4 g/l, a łączna moc po wzbogaceniu nie przekracza 14 % obj. Maksymalny plon wynosi 41 hektolitrów z hektara. Wióry drzewne są zabronione, a wina dojrzewają co najmniej do 1 października roku następującego po zbiorze.

Zasady dotyczące winnicy są szczegółowe. Minimalne zagęszczenie nasadzeń to 8000 krzewów na hektar, każdy krzew ma co najwyżej 1,25 m² powierzchni, a krzewy w rzędzie są oddalone co najmniej o 0,80 m. Winorośl prowadzi się na palikach wysokości co najmniej 1,50 m i przycina na pojedynczy Guyot z maksymalnie 10 oczkami na krzew, z czego co najwyżej 8 na łozie. Winogrona zbiera się ręcznie i dowozi do winiarni w całych gronach, w pojemnikach do 50 kilogramów.

Butelkowanie może się rozpocząć 1 września roku następującego po zbiorze. Wina sprzedaje się wyłącznie w szklanych butelkach typu „Vin du Rhin”; żadne inne butelki nie są dopuszczone.

Sekcja o terenie opisuje strome, południowo skierowane zbocza na prawym brzegu Rodanu, z glebami granitowymi i tarasami.