📜 Château-Grillet

Château-Grillet es una denominación de origen protegida (DOP) francesa exclusivamente para vino blanco tranquilo y seco. El pliego menciona una sola variedad, Viognier B, y sitúa la zona en los municipios de Saint-Michel-sur-Rhône y Vérin, en el departamento de Loira. Según eAmbrosia, la denominación se registró el 18 de septiembre de 1973.

Los vinos tienen una graduación alcohólica natural mínima de 11,5 % vol. El azúcar fermentescible no supera 4 g/l, y la graduación total tras el enriquecimiento no supera 14 % vol. El rendimiento máximo es de 41 hectolitros por hectárea. Se prohíben las virutas de madera, y los vinos envejecen hasta al menos el 1 de octubre del año siguiente a la vendimia.

Las normas de viñedo son detalladas. La densidad mínima de plantación es de 8.000 cepas por hectárea, cada cepa dispone de como máximo 1,25 m² de espacio y las cepas de la hilera están separadas al menos 0,80 m. La vid se sujeta a estacas de al menos 1,50 m de altura y se poda en Guyot simple con un máximo de 10 yemas por cepa, de las que como máximo 8 están en la vara. La uva se vendimia a mano y se lleva a la bodega en racimos enteros, en recipientes de hasta 50 kilos.

El embotellado puede comenzar el 1 de septiembre del año siguiente a la vendimia. Los vinos solo se venden en botellas de vidrio de tipo «Vin du Rhin»; no se permite ninguna otra botella.

La sección sobre el terreno describe laderas empinadas orientadas al sur en la ribera derecha del Ródano, con suelos graníticos y terrazas.