📜 Château-Grillet

Château-Grillet é uma denominação de origem protegida (DOP) francesa exclusivamente para vinho branco tranquilo e seco. A especificação indica uma só casta, Viognier B, e situa a área nos municípios de Saint-Michel-sur-Rhône e Vérin, no departamento de Loire. Segundo o eAmbrosia, a denominação foi registada a 18 de setembro de 1973.

Os vinhos têm um título alcoométrico natural mínimo de 11,5 % vol. O açúcar fermentescível não excede 4 g/l, e o título total após o enriquecimento não excede 14 % vol. O rendimento máximo é de 41 hectolitros por hectare. São proibidas aparas de madeira, e os vinhos são envelhecidos até pelo menos 1 de outubro do ano seguinte à colheita.

As regras da vinha são detalhadas. A densidade mínima de plantação é de 8.000 videiras por hectare, cada videira dispõe de no máximo 1,25 m² e as videiras na linha estão afastadas pelo menos 0,80 m. A videira é conduzida em estacas de pelo menos 1,50 m e podada em Guyot simples com no máximo 10 gomos por cepa, dos quais no máximo 8 na vara. As uvas são colhidas à mão e levadas para a adega em cachos inteiros, em recipientes até 50 quilos.

O engarrafamento pode começar a 1 de setembro do ano seguinte à colheita. Os vinhos são comercializados apenas em garrafas de vidro do tipo «Vin du Rhin»; não é permitida nenhuma outra garrafa.

A secção sobre o local descreve encostas íngremes orientadas a sul, na margem direita do Ródano, com solos graníticos e socalcos.