🍷 Joseph Drouhin Brouilly

Joseph Drouhin Brouilly to czerwone wino z Beaujolais, zrobione wyłącznie z gamay w cru Brouilly – jednym z największych i najbardziej znanych w regionie, gdzie winorośl rośnie na stromych zboczach. Brouilly to apelacja z etykiety; jej zasady opisuje osobna strona.

Co oznacza „cru” na tej butelce? W Burgundii na półce szuka się napisów premier cru albo grand cru. Tutaj ich nie ma: Brouilly samo jest nazwą cru, więc wystarczy sprawdzić tę nazwę i producenta. Dopisek „Domaine des Hospices de Belleville” oznacza już inne wino, z jednej działki.

Z daleka wzgórze Mont Brouilly przypomina wulkan. Na jego szczycie w 1857 roku postawiono kaplicę, by oddać winnice pod opiekę Matki Boskiej. Gleby dookoła są bardzo różne – od granitu po naniesione osady.

Zbiór jest ręczny, a w razie potrzeby owoce sortuje się w winnicy i ponownie w winiarni. Całe grona przechodzą od czterech do dziesięciu dni maceracji półwęglowej, jak to w Beaujolais, potem wino dojrzewa 10–12 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

W kieliszku jest eleganckie, o głębokiej rubinowej barwie. W zapachu fiołek i bez, czasem jeżyna i żurawina. Taniny gładkie, kwasowość żywa, a w ustach zostaje przyjemna nuta leśnych owoców.

O roczniku 2021 dom pisze ogólnie dla Beaujolais: jasna barwa z purpurowym refleksem, aromaty czerwonych i czarnych owoców z lekką przyprawą.

Najlepiej podawać lekko schłodzone, w około 15 °C.