📍 Beaujolais
Granitowe wzgórza na południe od Mâcon, dom Gamay i młodego Beaujolais Nouveau.
Beaujolais to pagórkowaty region winiarski we wschodniej Francji, na północ od Lyonu i na południe od Mâcon. Leży przy Burgundii. Główną odmianą win czerwonych i różowych jest Gamay, dająca lekkie, owocowe czerwone wina o kwiatowych nutach.
Północna część leży na granicie i innych dawnych skałach krystalicznych. Znajduje się tu strefa Beaujolais-Villages oraz osobne apelacje cru, takie jak Juliénas, Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent i Saint-Amour. Te wina są pełniejsze i mogą dojrzewać kilka lat. Na południu dominują glina i wapień, a wina są lżejsze i bardziej owocowe. Dalej na południe region graniczy z Coteaux du Lyonnais.
Aby zachować owocowość, producenci tradycyjnie stosują lokalną metodę winifikacji wzorowaną na maceracji półwęglowej. Najbardziej znanym młodym winem jest Beaujolais Nouveau, wprowadzane do sprzedaży w trzeci czwartek listopada.
Oprócz czerwonych produkuje się wina różowe i białe; białe powstają wyłącznie z Chardonnay.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Beaujolais ← rośnie w ← 🍇 Gamay → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🗺️ Wino francuskie
- Powiązane z
- 📜 Coteaux du Lyonnais, 📍 Burgundia, 🍷 Młode wino, 🥃 Marc de Bourgogne, 🍷 Wino niemusujące
- Winogrona
- 🍇 Gamay
- Główne odmiany
- 🍇 Gamay
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino różowe, 🍷 Wino białe
- Podobne i różne
- 🍷 Beaujolais nouveau
Najczęstsze pytania
Gdzie leży Beaujolais?
We wschodniej Francji, na północ od Lyonu i na południe od Mâcon.
Jaka jest główna odmiana Beaujolais?
Gamay, dająca lekkie, owocowe czerwone wina.
Czym jest Beaujolais Nouveau?
Młodym winem wprowadzanym do sprzedaży w trzeci czwartek listopada, kilka tygodni po zbiorach.
Co przeczytać dalej
- 📍 Burgundia — Łańcuch winnych stoków na wschodzie Francji od Yonne po Beaujolais; 84 AOC, pinot noir i chardonnay.
- 🥃 Marc de Bourgogne — Marc de Bourgogne to chroniona w UE nazwa destylatu z wytłoków win burgundzkich i Beaujolais. Co najmniej 2 lata w dębie, więc bursztynowy, od 40 % obj.; „vieux” od 3 lat, „hors d'âge” od 10.
- 🍷 Beaujolais nouveau — Czerwone lub różowe wino AOC Beaujolais, głównie z gamay, sprzedawane z wzmianką „nouveau” lub „primeur”.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
Podobne
📜 Charentais · 📜 Coteaux de Coiffy · 📜 Coteaux de l'Ain · 📜 Haute-Marne · 📜 Méditerranée · 📜 Puy-de-Dôme
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'AOC « Beaujolais » (décret n° 2011-1617), eAmbrosia PDO-FR-A0934
- Cahier des charges de l'AOC « Coteaux du Lyonnais », eAmbrosia PDO-FR-A0202
- eAmbrosia – Juliénas PDO-FR-A1025
- eAmbrosia – Morgon PDO-FR-A1024
- eAmbrosia – Fleurie PDO-FR-A0930
- eAmbrosia – Moulin-à-Vent PDO-FR-A0933
- eAmbrosia – Saint-Amour PDO-FR-A1028