🍷 Joseph Drouhin Brouilly

Joseph Drouhin Brouilly è un rosso del Beaujolais fatto soltanto con Gamay nel cru di Brouilly, uno dei più estesi e conosciuti della zona, con vigne aggrappate a pendii ripidi. Brouilly è la denominazione scritta in etichetta; le sue regole hanno una pagina a parte.

Che cosa lo rende particolare? Arriva da una maison di Beaune, in Borgogna, terra di Pinot Nero e Chardonnay, ma qui il protagonista è il Gamay, lavorato con il metodo tradizionale del Beaujolais. Per chi conosce i rossi giovani e fruttati italiani, è un vino da riconoscere per profumo più che per legno.

Da lontano il monte Brouilly sembra un vulcano. Sulla cima, nel 1857, fu costruita una cappella per affidare i vigneti alla protezione della Vergine. Intorno i suoli cambiano molto, dal granito ai depositi alluvionali.

La vendemmia è manuale, con cernita in vigna e poi in cantina quando serve. I grappoli interi restano da quattro a dieci giorni in macerazione semicarbonica, poi il vino matura 10–12 mesi in vasche d’acciaio inox.

Nel bicchiere è elegante, di un rubino intenso. Al naso violetta e lillà, a volte mora e mirtillo rosso. Tannini morbidi, acidità vivace e una piacevole nota di frutti di bosco.

Per il 2021 la casa descrive il Beaujolais nel suo insieme: colore brillante con riflessi porpora, profumi di frutti rossi e neri e un tocco di spezie.

Va servito appena fresco, intorno ai 15 °C.