Nutri-Score
Inne nazwy: Nutri-Score, Nutriscore, kolorowa etykieta, skala A–E
Dobrowolna kolorowa skala od A do E na przodzie opakowania: ocenia wartość odżywczą na 100 g lub 100 ml, wprowadzona we Francji w 2017 roku.
Nutri-Score (kolorowa etykieta) to rząd pięciu kolorowych pól, od ciemnozielonego A do czerwonego E, na przedniej stronie opakowania. Krótko ocenia wartość odżywczą produktu na 100 g lub 100 ml, żeby podobne towary dało się porównać na półce jednym rzutem oka.
Skalę po raz pierwszy wprowadzono we Francji w 2017 roku, na podstawie prac zespołu profesora Serge'a Hercberga i opinii francuskich agencji ANSES i HCSP. Później zalecały ją Belgia, Szwajcaria, Niemcy, Hiszpania, Holandia i Luksemburg. Prawa UE o Nutri-Score nie ma: oznaczenie jest dobrowolne, ale kto je stosuje, musi się zarejestrować i stosować wspólne zasady obliczeń.
Punkty mają dwie strony. Punkty ujemne dają energia, cukry, nasycone kwasy tłuszczowe i sól; dodatnie — błonnik, białko, owoce, warzywa i rośliny strączkowe. Suma zamienia się w literę. W 2023 roku europejski komitet naukowy zaktualizował algorytm, by lepiej odpowiadał krajowym zaleceniom żywieniowym; we Francji nowe obliczenia wprowadza się stopniowo od marca 2025 roku.
Na tematach tej strony skala zachowuje się przewidywalnie. Suchy makaron zwykle dostaje A, bo ma mało tłuszczu i soli. Dojrzewające sery i suszone wędliny często otrzymują D lub E przez sól i nasycone tłuszcze, nawet z oznaczeniem ChNP. Oliwa po aktualizacji awansowała w porównaniu z innymi tłuszczami.
W krajach, gdzie państwo nie zaleca skali, widać ją rzadziej. Włochy na przykład promują własny system, NutrInform Battery, który pokazuje udział w dziennym zapotrzebowaniu zamiast litery.
Czego Nutri-Score nie mówi: czy produkt jest ekologiczny, chroniony ChNP czy ma dużo dodatków. Porównuje produkty w obrębie jednej grupy, nie ser z makaronem.
Dlaczego to ważne dla ciebie: Nutri-Score pomaga wybrać między dwiema paczkami musli albo dwoma serami. W codziennej diecie liczy się jednak też ilość: 30 g parmezanu z literą D na talerzu makaronu zmienia niewiele.
Fakty
| Obowiązkowość | dobrowolne, bez jednolitych przepisów UE |
|---|---|
| Podstawa prawna | dobrowolny system; Francja od 2017 roku; zaktualizowany algorytm w 2023 (we Francji od marca 2025) |
Jak łączy się z tematem „Oznakowanie żywności”
Nutri-Score → rodzaj → 🏷️ Jak czytać etykiety żywności
Powiązania
Najczęstsze pytania
Co oznaczają litery od A do E w Nutri-Score?
Ocenę wartości odżywczej na 100 g lub 100 ml: A to najlepsza w grupie, E najsłabsza. Energia, cukry, nasycone kwasy tłuszczowe i sól dają punkty ujemne; błonnik, białko, owoce, warzywa i strączkowe — dodatnie.
Czy Nutri-Score jest obowiązkowy w UE?
Nie, jest dobrowolny. Zalecają go Francja, Belgia, Niemcy, Hiszpania, Holandia, Luksemburg i Szwajcaria; wspólnego prawa UE nie ma.
Dlaczego Nutri-Score nie widnieje na każdym produkcie w Polsce?
Bo jest dobrowolny: producent decyduje, czy umieści go na przodzie. Tam, gdzie państwo go nie zaleca, widać go rzadziej, jak we Włoszech, które promują własny system NutrInform Battery.
Dlaczego parmezan i suszona szynka dostają D lub E?
Przez sól i nasycone tłuszcze na 100 g. Skala nie uwzględnia, że jadamy ich małe porcje, i nie ocenia ChNP ani sposobu produkcji.
Czy to prawda, że produkt z literą A można jeść bez ograniczeń?
Nie. A oznacza tylko lepszy profil niż u podobnych produktów na 100 g; wielkość porcji i reszta diety są równie ważne.
Podobne
E-numery (dodatki do żywności) · „Najlepiej spożyć przed” i „należy spożyć do” · 14 alergenów UE · Gwarantowana tradycyjna specjalność (GTS) · Żywność ekologiczna (unijne logo eko) · „Naturalny” na etykiecie