Nutri-Score
Інші назви: Нутрі-Скор, Nutri-Score, нутріскор, кольорова шкала на упаковці, харчова оцінка A–E
Добровільна кольорова шкала від A до E на лицьовому боці упаковки: оцінка харчової цінності на 100 г чи 100 мл, створена у Франції 2017 року.
Nutri-Score (Нутрі-Скор) — п'ять кольорових квадратів із літерами від темно-зеленої A до червоної E на лицьовому боці упаковки. Вони коротко оцінюють харчову цінність продукту на 100 г або 100 мл, щоб на полиці можна було порівняти схожі товари одним поглядом.
Шкалу вперше запровадили у Франції 2017 року на основі роботи команди професора Сержа Еркберга та висновків французьких агентств ANSES і HCSP. Згодом її рекомендували Бельгія, Швейцарія, Німеччина, Іспанія, Нідерланди й Люксембург. Закону ЄС про Nutri-Score немає: знак добровільний, але виробник, який його ставить, має зареєструватися й рахувати за єдиними правилами.
Бали складаються з двох частин. Мінуси дають енергія, цукри, насичені жири й сіль; плюси — клітковина, білок, фрукти, овочі й бобові. Підсумок перетворюється на літеру. 2023 року європейський науковий комітет оновив алгоритм, щоб він краще відповідав національним порадам щодо харчування; у Франції новий розрахунок поступово запроваджують з березня 2025 року.
У темах сайту шкала поводиться передбачувано. Суха паста зазвичай отримує A, бо в ній мало жиру й солі. Витримані сири й сиров'ялені ковбаси часто мають D чи E через сіль і насичений жир — навіть із печаткою PDO. Оливкова олія після оновлення алгоритму піднялася вище, ніж інші жири.
У країнах, де шкалу не рекомендує держава, вона трапляється рідше. Італія, наприклад, просуває власну схему NutrInform Battery, що показує частку добової норми замість літери.
Чого Nutri-Score не говорить: чи продукт органічний, захищений PDO, чи багато в ньому добавок. Він порівнює товари однієї групи, а не сир із пастою.
Чому це важливо для вас: Nutri-Score зручний, щоб обрати між двома пачками мюслі чи двома сирами. Але для щоденного раціону важить і кількість — 30 г пармезану з літерою D на тарілці пасти змінюють небагато.
Факти
| Обов’язковість | добровільно, без єдиного правила ЄС |
|---|---|
| Правова основа | добровільна схема; Франція — з 2017 року; оновлений алгоритм — з 2023 (у Франції з березня 2025) |
Як пов’язано з темою «Маркування й стандарти»
Зв’язки
- Входить до
- 🏷️ Як читати етикетку продукту, Харчова цінність і добавки на етикетці
- Схоже й відмінності
- Регламент (ЄС) 1169/2011 про інформацію для споживачів
Часті запитання
Що означають літери A–E у Nutri-Score?
Оцінку харчової цінності на 100 г чи 100 мл: A — найкраща в групі, E — найгірша. Рахують енергію, цукри, насичені жири, сіль, а також клітковину, білок, фрукти, овочі й бобові.
Чи обов'язковий Nutri-Score в ЄС?
Ні, він добровільний. Його рекомендують Франція, Бельгія, Німеччина, Іспанія, Нідерланди, Люксембург і Швейцарія; спільного закону ЄС немає.
Чому на продуктах в Україні Nutri-Score трапляється рідко?
Україна не рекомендує цю шкалу на державному рівні, тож її бачимо переважно на імпорті з Франції, Бельгії, Німеччини чи Іспанії.
Чому пармезан і хамон мають D або E?
Через сіль і насичений жир на 100 г. Шкала не враховує, що їх їдять малими порціями, і не оцінює PDO чи спосіб виробництва.
Чи правда, що продукт з A можна їсти скільки завгодно?
Ні. A означає лише кращий склад серед схожих продуктів на 100 г; кількість і решта раціону важать не менше.
Схожі
Е-номери (харчові добавки) · «Найкраще спожити до» і «спожити до» · 14 алергенів ЄС · Гарантована традиційна особливість (TSG) · Органічний продукт (логотип ЄС) · «Натуральний» на етикетці