📜 Teran
Ciemne czerwone wino z odmiany Refošk uprawianej na czerwonej glebie Krasu.
Teran to ciemne czerwone wino z odmiany refošk. Produkuje się go na Krasie, wapiennym płaskowyżu na granicy Słowenii i Włoch, niedaleko Triestu. Nazwa jest chroniona, więc prawdziwy teran pochodzi wyłącznie stamtąd.
Gleba Krasu to czerwona glina bogata w żelazo. Nazywa się ją terra rossa. Nadaje winu ciemną barwę i uważa się, że smak jest tu wyjątkowy. Refošk daje wino o wysokiej kwasowości, zwartych taninach i aromacie ciemnych jagód. Młode wino jest ostre, dlatego teranowi zwykle daje się czas na dojrzewanie.
Teran to wino czerwone niemusujące: bez bąbelków, niewzmacniane. Miejscowi od dawna piją go jako codzienne wino do przekąsek i mięsa, zwłaszcza wędzonego. Refošk znany jest też jako refosco. To przykład tego, jak miejsce kształtuje wino: te same jagody uprawiane gdzie indziej dałyby wino o innym smaku.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Teran ← główny szczep ← 🍇 Refosco → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Tradycje
- Słoweńcy
- Powiązane z
- 📍 Karst, 🍷 Wino niemusujące
- Gdzie się znajduje
- 🗺️ Wino słoweńskie
- Główne odmiany
- 🍇 Refosco
- Wina
- 🍷 Wino czerwone
Najczęstsze pytania
Czym jest teran?
Ciemne czerwone wino z odmiany refošk, produkowane na Krasie w Słowenii.
Jaka jest gleba na Krasie?
Czerwona glina bogata w żelazo, zwana terra rossa.
Jak smakuje teran?
Ostro i taninowo, z aromatem ciemnych jagód.
Co przeczytać dalej
- 📍 Karst — Czerwone gleby płaskowyżu, dom Teran.
- 🗺️ Wino słoweńskie — Wino Słowenii: około 17 500 ha winnic, trzy regiony winiarskie, dziewięć okręgów i 17 nazw w rejestrze UE.
- Słoweńcy — Słoweńcy (Slovenci) to główna ludność Słowenii; na tej stronie: kiełbasa kraińska, teran i cviček, sery tolminc, bovški sir i mohant, oliwa ze słoweńskiej Istrii, miód i brinjevec.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
Podobne
📍 Slovenian Istria · 📍 Primorska · 📜 Istria Słoweńska (oliwa) · 📜 Lison-Pramaggiore · 📍 Yecla · 📜 Cellatica
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.