📜 Теран
Темне червоне вино з рефошка з червоного ґрунту Карсту.
Теран — темне червоне вино із сорту рефошк. Його роблять на Карсті, вапняковому плато на кордоні Словенії та Італії, недалеко від Трієста. Назва захищена, тож справжній теран іде лише звідти.
Ґрунт Карсту — червона глина, насичена залізом. Її називають терра росса. Вона надає вину темного кольору, і вважається, що смак тут особливий. Рефошк дає вино з високою кислотністю, міцними танінами та ароматом темних ягід. Молоде вино різке, тому терану зазвичай дають час визріти.
Теран — тихе червоне вино: без бульбашок, не кріплене. Місцеві жителі здавна п'ють його як повсякденне вино до закусок і м'яса, особливо до копченого. Рефошк відомий також як рефоско. Це один із прикладів, як район формує характер вина: ті самі ягоди в іншому місці дали б вино іншого смаку.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Теран ← основа вин ← 🍇 Рефоско → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Традиції
- Словенці
- Пов’язано з
- 📍 Карст (Крас), 🍷 Тихе вино
- Де розташоване
- 🗺️ Словенське вино (PDO з Refošk, до 9 000 кг/га)
- Головні сорти
- 🍇 Рефоско
- Які вина
- 🍷 Червоне вино
Часті запитання
Що таке теран?
Це темне червоне вино із сорту рефошк, яке роблять на Карсті в Словенії.
Який ґрунт на Карсті?
Червона глина, насичена залізом, терра росса.
Який смак у терану?
Кислотний і терпкий, з ароматом темних ягід.
Що далі прочитати
- 📍 Карст (Крас) — Червоні ґрунти плато з тераном.
- 🗺️ Словенське вино — Вино Словенії: близько 17 500 га виноградників, три виноробні регіони, дев'ять районів і 17 найменувань у реєстрі ЄС.
- Словенці — Словенці (Slovenci) — основне населення Словенії; на сайті — краньська ковбаса, теран і цвічек, сири Толмінець, Бовшки сир і Мохант, олія Словенської Істрії, мед і бриньєвець.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
Схожі
📍 Словенська Істрія · 📍 Примор'я (Словенія) · 📜 Словенська Істрія (олія) · 📜 Лізон-Прамаджоре · 📍 Єкла · 📜 Челлатіка
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.