📜 Carmignano
Uma antiga zona a oeste de Florença onde a Cabernet é combinada com Sangiovese há séculos.
O Carmignano é um vinho tinto italiano de denominação protegida (DOP) da Toscana. A zona antiga situa-se a oeste de Florença, não longe de Prato. É conhecido por ter lotado a Cabernet com a Sangiovese durante séculos. Em 1716, o grão-duque Cosme III de' Medici emitiu um decreto que definia os limites de várias zonas vinícolas, e o Carmignano estava entre elas.
A casta principal é a Sangiovese, em 50% ou mais. Acrescentam-se Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, por vezes com um pouco de outras castas. A Cabernet dá ao vinho estrutura e aroma de groselha-negra, enquanto a Sangiovese acrescenta frescura e notas de cereja. O vinho é escuro e denso, com taninos suaves e capacidade para envelhecer durante muito tempo. Existe também uma versão Riserva, envelhecida mais tempo.
O Carmignano pertence à Toscana, aos vinhos tintos tranquilos e às castas Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Por tradição, é servido com carne, caça e queijos curados. Mostra que a mistura de castas locais e internacionais pode ter uma longa história.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Carmignano ← uva principal de ← 🍇 Cabernet sauvignon → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Tuscany, 🍷 Vinho tranquilo
- Castas principais
- 🍇 Sangiovese, 🍇 Cabernet sauvignon, 🍇 Cabernet Franc
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto
Perguntas frequentes
O que é o Carmignano?
Um tinto da Toscana, a oeste de Florença, onde a Sangiovese é lotada com Cabernet.
Que uvas são usadas?
Sangiovese (a base), Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Pelo que é a zona historicamente conhecida?
Os seus limites foram definidos no início do século XVIII, e a Cabernet é acrescentada há séculos.
O que ler a seguir
- 📍 Tuscany — Berço do Chianti, do Brunello e dos «Super Toscanos».
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho sem bolhas percetíveis: categoria 1 da UE, pelo menos 8,5–9 % vol. de álcool adquirido e no máximo 15 % vol. total; tinto, branco, rosé ou laranja.
Semelhantes
📜 Barco Reale di Carmignano · 📜 Suvereto · 📜 Terre di Pisa · 📜 Anjou Villages · 📜 Orcia · 📜 Atina
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.