🥃 Casamigos Blanco

Casamigos Blanco é a tequila sem envelhecimento da marca Casamigos, a primeira a provar para conhecer o sabor do agave antes de qualquer passagem por madeira. É feita com 100 % agave azul Weber cultivado em Jalisco e é a linha mais leve da gama: transparente, sem envelhecimento em carvalho e engarrafada a 40 % vol. O produtor descreve um sabor fresco, com citrinos, baunilha e agave doce, e um final macio e longo.

Segundo o site da marca, o agave é cozido lentamente e depois destilado duas vezes. A tequila repousa então em tanques de aço inoxidável e não em barricas de carvalho, o que mantém a cor transparente. A norma mexicana NOM-006-SCFI-2012 permite tequila entre 35 % e 55 % vol.; a marca indica 40 %. O produtor não indica barricas nem período de envelhecimento para esta linha.

Por que isto importa para si. O Blanco é o ponto de referência para comparar Reposado, Añejo e Cristalino: os quatro usam o mesmo agave e a diferença está apenas no envelhecimento e na filtragem. O agave azul é a única matéria-prima permitida para a tequila. A OMS lembra que não existe nível seguro de consumo de álcool.