🥃 Casamigos Blanco

Casamigos Blanco è la tequila non invecchiata del marchio Casamigos, da provare per prima se si vuole conoscere il gusto dell'agave prima di ogni passaggio in legno. È prodotta al 100 % con agave blu Weber coltivata a Jalisco ed è la linea più leggera della gamma: limpida, senza invecchiamento in rovere, imbottigliata a 40 % vol. Il produttore descrive un gusto fresco, con agrumi, vaniglia e agave dolce, e un finale morbido e lungo.

Secondo il sito del marchio, l'agave viene cotta lentamente e poi distillata due volte. La tequila riposa poi in serbatoi d'acciaio inox anziché in botti di rovere, così resta limpida. La norma messicana NOM-006-SCFI-2012 ammette per la tequila una gradazione tra 35 % e 55 % vol.; il marchio indica 40 %. Il produttore non cita botti né un periodo di invecchiamento per questa linea.

Perché conta per voi. Il Blanco è il punto di riferimento per confrontare Reposado, Añejo e Cristalino: tutti usano la stessa agave e la differenza sta solo nell'invecchiamento e nella filtrazione. L'agave blu è l'unica materia prima ammessa per la tequila. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.