🥃 Jim Beam Rye
Whisky de centeio da Jim Beam (straight rye): pelo menos 51 % de centeio, 45 % vol.; rótulo verde Pre-Prohibition Style desde 2015, antes 40 % vol.
O Jim Beam Rye é um whisky de centeio da marca Jim Beam, não um bourbon. O produtor chama-lhe Kentucky Style Rye, com notas de pimenta-preta, baunilha e carvalho. Desde 2015 é engarrafado a 45 % vol. com rótulo verde e a inscrição Pre-Prohibition Style; a versão anterior, amarela, tinha 40 % vol.
Segundo a EZdrinking, é um straight rye: pelo menos 51 % de centeio no mosto, barris novos de carvalho tostado e nenhuma idade no rótulo. O produtor não publica a receita exata dos cereais. A Whisky Advocate escreveu em 2015 que a versão antiga foi reformulada e redesenhada, e que a graduação mais alta acrescentou sabor.
Por que importa para si. Ao contrário do Jim Beam Original, onde domina o milho, aqui a base é o centeio, por isso o sabor é mais seco e mais condimentado. Procure a palavra Rye no rótulo e confira a graduação: as garrafas mais antigas têm 40 % vol. Em receitas, esta versão não substitui o bourbon um para um. A OMS lembra: não existe dose segura de álcool.
Factos
| Álcool (% vol.) | 45 % vol. (desde 2015); antes 40 % vol. |
|---|---|
| Matéria-prima | centeio (pelo menos 51 %), milho, malte de cevada; receita exata não divulgada |
| Tipo de barril | barris novos de carvalho carbonizado |
| Ano de fundação | 2015, versão atual Pre-Prohibition Style |
| Base legal | 27 CFR § 5.143 (EUA): uísque de centeio, pelo menos 51 % de centeio; straight, pelo menos 2 anos |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Jim Beam Rye → tipo de → 🥃 Uísque → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Torra da barrica, 🐝 Carvalho branco americano
- Feito de
- 🥃 Centeio e milho no whisky
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Jim Beam, 🥃 Straight rye whiskey, 🥃 Uísque
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Jim Beam Black, 🥃 Jim Beam Black, 🥃 Jim Beam Original, 🥃 Jim Beam Original
Perguntas frequentes
É verdade que o Jim Beam Rye é um bourbon?
Não. É um whisky de centeio (straight rye): o mosto tem pelo menos 51 % de centeio, enquanto o bourbon é feito sobretudo de milho.
Qual é a graduação do Jim Beam Rye?
A versão atual Pre-Prohibition Style tem 45 % vol.; a antiga, de rótulo amarelo, tinha 40 % vol.
Quanto tempo matura o Jim Beam Rye?
O rótulo não indica idade; como straight rye tem de maturar pelo menos 2 anos em barris novos de carvalho tostado.
O que significa Pre-Prohibition Style no rótulo verde?
É a inscrição do rótulo verde com que, desde 2015, sai a versão de 45 % vol.; o produtor chama ao whisky Kentucky Style Rye.
Posso usar o Jim Beam Rye em vez de bourbon numa receita?
Não um para um: a base é centeio, por isso o sabor é mais seco e mais condimentado do que o de um bourbon com predomínio de milho como o Jim Beam Original.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🐝 Carvalho branco americano — Carvalho norte-americano que dá ao vinho notas intensas de baunilha e coco.
- 🥃 Centeio e milho no whisky — O cereal no nome do whiskey americano: o bourbon tem pelo menos 51 % de milho, o rye pelo menos 51 % de centeio, o corn whiskey pelo menos 80 % de milho. «Straight»: 2 anos em casco.
- 🍷 Torra da barrica — O aquecimento de uma barrica de carvalho por dentro, sobre o fogo, que curva as aduelas e dá ao vinho notas de baunilha, tostado e fumo.
- 🥃 Jim Beam Black — Bourbon Jim Beam com maturação mais longa: nos EUA 7 anos e 45 % vol.; noutros mercados e em lotes antigos 6 anos e 43 % vol.
Semelhantes
🥃 Jim Beam Devil's Cut · 🥃 Jim Beam Double Oak · 🥃 Jim Beam Black · 🥃 Jim Beam Original · 🥃 Michter's US★1 Kentucky Straight Rye · 🥃 Uncle Nearest 1856 Premium Aged Whiskey
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Jim Beam (official): Jim Beam Rye (Kentucky Style Rye; black pepper, vanilla, oak)
- Whisky Advocate: Jim Beam Pre-Prohibition Style Rye, 45 % (Summer 2015 review; reformulated and repackaged from the yellow label)
- EZdrinking: Review — Jim Beam Pre-Prohibition Style Rye (2017; straight rye, 45 %, green label replaced yellow 40 % version in 2015)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon, rye; straight — min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)