Rummo Le Integrali
Também conhecido como: Rummo integrale, Rummo wholegrain, Rummo Vollkorn
Massa seca integral da Rummo de sêmola integral de trigo duro com resistência à cozedura certificada: 10 formatos.
Rummo Le Integrali («as integrais») é a linha de massa seca integral da Rummo. É feita de sêmola integral de trigo duro: ao contrário da sêmola comum, conserva todas as partes do grão, incluindo o farelo, pelo que a massa é mais escura e tem mais fibra.
A empresa destaca a resistência à cozedura certificada. A massa integral tende a cozer demais com mais facilidade, e a Rummo aplica-lhe o método Lenta Lavorazione®: amassadura lenta, fieiras especiais e secagem com um programa para cada formato.
A linha tem 10 formatos: esparguete n.º 3, spaghetti grossi n.º 5 mais grossos, linguine n.º 13, fusilli n.º 48, elicoidali n.º 49, rigatoni n.º 50 e mezzi rigatoni n.º 51, penne rigate n.º 66, pasta mista n.º 74 (mistura de formatos curtos) e farfalle n.º 85. Os elicoidali, tubos estriados de 11,3 mm de diâmetro, cozem em 11 minutos segundo o site oficial.
Destina-se a quem quer mais cereais integrais na alimentação sem abdicar de pratos conhecidos com ragù de carne ou legumes. A versão biológica desta massa é a linha Le Bio Integrali.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola integral de trigo duro, água |
|---|---|
| Uso | Massa seca integral |
Como se liga ao tema «Massa»
Rummo Le Integrali → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha integral, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Rummo, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Rummo Le Bio Integrali, 🍝 Espaguete, Rigatoni, Penne, Fusilli, Linguine, Farfalle
Perguntas frequentes
O que significa «Le Integrali» na massa Rummo?
«As integrais»: massa de sêmola integral de trigo duro.
É verdade que é massa normal com farelo acrescentado?
Não. Faz-se com sêmola integral de trigo duro, que mantém todas as partes do grão, incluindo o farelo.
O que promete o fabricante quanto ao ponto de cozedura?
Resistência à cozedura certificada, porque a integral se passa com facilidade.
Que formatos compridos há?
Esparguete, esparguete grosso (grossi) e linguine.
Há uma variante biológica?
Sim, uma gama biológica à parte.
O que ler a seguir
- Farinha integral — Farinha do grão inteiro, com farelo e gérmen, para a massa integral, com mais fibra.
- Rummo Le Bio Integrali — Massa seca integral biológica da Rummo de trigo duro de agricultura biológica italiana: 10 formatos.
- Penne — Tubos curtos de massa cortados na diagonal nas pontas, lisos ou estriados (rigate); o nome significa «pena» em italiano.
- 🍝 Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
Semelhantes
Rummo Maxima · Rummo Linea Professionale · Rummo Le Bio Integrali · Rummo Le Biologiche · Rummo Senza Glutine · Rummo Le Classiche
O que inclui
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