Rummo Le Integrali (Руммо Ле Интеграли)
Другие названия: Руммо Ле Интеграли, Руммо цельнозерновая, Rummo integrale, Rummo wholegrain, Rummo Vollkorn
Цельнозерновая сухая паста Rummo из цельнозерновой семолы твёрдой пшеницы с сертифицированной устойчивостью при варке: 10 форматов.
Rummo Le Integrali (Руммо Ле Интеграли, «цельнозерновые») — линейка цельнозерновой сухой пасты Rummo. Её делают из цельнозерновой семолы из твёрдой пшеницы: в отличие от обычной семолы, здесь сохраняются все части зерна, включая оболочки, поэтому паста темнее и содержит больше клетчатки.
Главная особенность, на которую указывает компания, — сертифицированная устойчивость при варке. Цельнозерновая паста обычно легче разваривается, и Rummo применяет к ней свой метод Lenta Lavorazione®: медленный замес, специальные фильеры и сушка с режимом для каждого формата.
В линейке 10 форматов: спагетти № 3, толстые спагетти гросси № 5, лингвини № 13, фузилли № 48, эликоидали № 49, ригатони № 50 и мецци ригатони № 51, пенне ригате № 66, паста миста № 74 (смесь коротких форматов) и фарфалле № 85. Эликоидали — рифлёные трубки диаметром 11,3 мм — варятся, по данным официального сайта, 11 минут.
Линейка рассчитана на тех, кто хочет больше цельного зерна в рационе, но готовит привычные блюда — с рагу из мяса или овощей. Органический вариант такой пасты — линейка Le Bio Integrali.
Факты
| Сырьё | Цельнозерновая семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Цельнозерновая сухая паста |
Как связано с темой «Паста»
Rummo Le Integrali (Руммо Ле Интеграли) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Цельнозерновая мука, 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Rummo (Руммо), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Био Интеграли), 🍝 Спагетти (spaghetti), Ригатони (rigatoni), Пенне (penne), Фузилли (fusilli), Лингвини (linguine), Фарфалле (farfalle)
Частые вопросы
Как читать Rummo Le Integrali по-русски и что значит вторая часть?
«Руммо Ле Интегради»: integrali — «цельнозерновые», буквально «те, что из цельного зерна».
Правда ли, что это обычная паста с добавленными отрубями?
Нет. Её делают из цельнозерновой семолы твёрдой пшеницы, где сохранены все части зерна вместе с отрубями.
Почему цельнозерновую пасту легко переварить?
Цельнозерновая паста склонна к переварке; производитель заявляет сертифицированную стойкость при варке.
Какие длинные формы в линейке?
Спагетти, более толстые спагетти гроссо и лингвине.
Есть ли такая паста в органическом варианте?
Да, есть отдельная органическая линейка.
Что прочитать дальше
- Цельнозерновая мука — Мука из целого зерна вместе с отрубями и зародышем: из неё делают цельнозерновую пасту (integrale) с большим количеством клетчатки.
- Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Био Интеграли) — Органическая цельнозерновая сухая паста Rummo из твёрдой пшеницы итальянского биологического земледелия: 10 форматов.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🍝 Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
Похожие
Rummo Maxima (Руммо Максима) · Rummo Linea Professionale (Руммо Линеа Профессьонале) · Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Био Интеграли) · Rummo Le Biologiche (Руммо Ле Биолоджике) · Rummo Senza Glutine (Руммо Сенца Глютине) · Rummo Le Classiche (Руммо Ле Классике)
Что входит
- Rummo Farfalle Integrali n.85 (Руммо Фарфалле Интеграли № 85)
- Rummo Fusilli Integrali n.48 (Руммо Фузилли Интеграли № 48)
- Rummo Linguine Integrali n.13 (Руммо Лингуине Интеграли № 13)
- Rummo Mezzi Rigatoni Integrali n.51 (Руммо Мецци Ригатони Интеграли № 51)
- Rummo Penne Rigate Integrali n.66 (Руммо Пенне Ригате Интеграли № 66)
- Rummo Rigatoni Integrali n.50 (Руммо Ригатони Интеграли № 50)
- Rummo Spaghetti Grossi Integrali n.5 (Руммо Спагетти Гросси Интеграли № 5)
- Rummo Spaghetti Integrali n.3 (Руммо Спагетти Интеграли № 3)
Все (10) →
- Rummo Elicoidali Integrali n.49 (Руммо Эликоидали Интеграли № 49)
- Rummo Farfalle Integrali n.85 (Руммо Фарфалле Интеграли № 85)
- Rummo Fusilli Integrali n.48 (Руммо Фузилли Интеграли № 48)
- Rummo Linguine Integrali n.13 (Руммо Лингуине Интеграли № 13)
- Rummo Mezzi Rigatoni Integrali n.51 (Руммо Мецци Ригатони Интеграли № 51)
- Rummo Pasta Mista Integrali n.74 (Руммо Паста Миста Интеграли № 74)
- Rummo Penne Rigate Integrali n.66 (Руммо Пенне Ригате Интеграли № 66)
- Rummo Rigatoni Integrali n.50 (Руммо Ригатони Интеграли № 50)
- Rummo Spaghetti Grossi Integrali n.5 (Руммо Спагетти Гросси Интеграли № 5)
- Rummo Spaghetti Integrali n.3 (Руммо Спагетти Интеграли № 3)