Rummo Le Integrali (Руммо Ле Інтегралі)
Інші назви: Руммо Ле Інтегралі, Руммо цільнозернова, Rummo integrale, Rummo wholegrain, Rummo Vollkorn
Цільнозернова суха паста Rummo із цільнозернової семоли твердої пшениці з сертифікованою стійкістю під час варіння: 10 форматів.
Rummo Le Integrali (Руммо Ле Інтегралі, «цільнозернові») — лінійка цільнозернової сухої пасти Rummo. Її роблять із цільнозернової семоли з твердої пшениці: на відміну від звичайної семоли, тут залишаються всі частини зерна, зокрема оболонки, тож паста темніша й містить більше клітковини.
Головна особливість, на яку вказує компанія, — сертифікована стійкість під час варіння. Цільнозернова паста зазвичай легше розварюється, і Rummo застосовує до неї свій метод Lenta Lavorazione®: повільне замішування, спеціальні фільєри та сушіння з режимом для кожного формату.
У лінійці 10 форматів: спагеті № 3, товсті спагеті гроссі № 5, лінгвіні № 13, фузилі № 48, елікоїдалі № 49, ригатоні № 50 і мецці ригатоні № 51, пенне рігате № 66, паста міста № 74 (суміш коротких форматів) і фарфалле № 85. Елікоїдалі — рифлені трубки діаметром 11,3 мм — варяться, за офіційним сайтом, 11 хвилин.
Лінійка розрахована на тих, хто хоче мати в раціоні більше цільного зерна, але готує звичні страви — з рагу з м'яса чи овочів. Органічний варіант такої пасти — лінійка Le Bio Integrali.
Факти
| Сировина | Цільнозернова семола з твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Призначення | Цільнозернова суха паста |
Як пов’язано з темою «Паста»
Rummo Le Integrali (Руммо Ле Інтегралі) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Цільнозернове борошно, 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Rummo (Руммо), Суха паста з твердої пшениці
- Схоже й відмінності
- Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Біо Інтегралі), 🍝 Спагеті (spaghetti), Ригатоні (rigatoni), Пенне (penne), Фузилі (fusilli), Лінгвіні (linguine), Фарфалле (farfalle)
Часті запитання
Як читати Rummo Le Integrali українською і що означає друга частина?
«Руммо Ле Інтегралі»: «integrali» — «цільнозернові», дослівно «ті, що з цільного зерна».
Чи правда, що це звичайна паста з доданими висівками?
Ні. Її роблять із цільнозернової семоли твердої пшениці, де залишені всі частини зерна разом із висівками.
Чому цільнозернову пасту легко розварити?
Бо цільнозернова паста розварюється швидше за звичайну; виробник пише про сертифіковану стійкість до розварювання.
Які довгі форми є в лінійці?
Спагеті, товстіші спагеті гроссі та лінгвіне.
Чи є така паста в органічному варіанті?
Так, є окрема органічна лінійка.
Що далі прочитати
- Цільнозернове борошно — Борошно з усього зерна разом із висівками й зародком: з нього роблять цільнозернову пасту (integrale) з більшою кількістю клітковини.
- Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Біо Інтегралі) — Органічна цільнозернова суха паста Rummo з твердої пшениці італійського біологічного землеробства: 10 форматів.
- Пенне (penne) — Короткі трубки пасти з косим зрізом на кінцях, гладкі або рифлені (rigate); назва італійською означає «перо».
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🍝 Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
Схожі
Rummo Maxima (Руммо Максіма) · Rummo Linea Professionale (Руммо Лінеа Профессьонале) · Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Біо Інтегралі) · Rummo Le Biologiche (Руммо Ле Біолоджіке) · Rummo Senza Glutine (Руммо Сенца Глютіне) · Rummo Le Classiche (Руммо Ле Класіке)
Що входить
- Rummo Farfalle Integrali n.85 (Руммо Фарфалле Інтегралі № 85)
- Rummo Fusilli Integrali n.48 (Руммо Фузіллі Інтегралі № 48)
- Rummo Linguine Integrali n.13 (Руммо Лінгуїне Інтегралі № 13)
- Rummo Mezzi Rigatoni Integrali n.51 (Руммо Мецці Рігатоні Інтегралі № 51)
- Rummo Penne Rigate Integrali n.66 (Руммо Пенне Рігате Інтегралі № 66)
- Rummo Rigatoni Integrali n.50 (Руммо Рігатоні Інтегралі № 50)
- Rummo Spaghetti Grossi Integrali n.5 (Руммо Спагеті Гроссі Інтегралі № 5)
- Rummo Spaghetti Integrali n.3 (Руммо Спагеті Інтегралі № 3)
Усі (10) →
- Rummo Elicoidali Integrali n.49 (Руммо Елікоїдалі Інтегралі № 49)
- Rummo Farfalle Integrali n.85 (Руммо Фарфалле Інтегралі № 85)
- Rummo Fusilli Integrali n.48 (Руммо Фузіллі Інтегралі № 48)
- Rummo Linguine Integrali n.13 (Руммо Лінгуїне Інтегралі № 13)
- Rummo Mezzi Rigatoni Integrali n.51 (Руммо Мецці Рігатоні Інтегралі № 51)
- Rummo Pasta Mista Integrali n.74 (Руммо Паста Міста Інтегралі № 74)
- Rummo Penne Rigate Integrali n.66 (Руммо Пенне Рігате Інтегралі № 66)
- Rummo Rigatoni Integrali n.50 (Руммо Рігатоні Інтегралі № 50)
- Rummo Spaghetti Grossi Integrali n.5 (Руммо Спагеті Гроссі Інтегралі № 5)
- Rummo Spaghetti Integrali n.3 (Руммо Спагеті Інтегралі № 3)