📍 Чиро
Приморская зона, родина старейшего калабрийского вина.
Чиро — приморская винодельческая зона в Калабрии, на самом «носке» Италии. Она лежит в провинции Кротоне на побережье Ионического моря, в предгорьях горного массива Сила. Центр зоны — общины Чиро и Чиро-Марина. Район входит в Калабрию и считается родиной одного из старейших калабрийских вин.
Основное вино — красное, его делают как минимум на 95 % из сорта гальоппо, к которому можно добавлять немного белого греко бьянко и треббьяно. Есть также розовое. Белое вино из греко бьянко (не менее 90 %) тоже существует, но его мало. Центральную часть называют Чиро Классико. Вина получаются сухими и насыщенными, с хорошими танинами.
Калабрия — преимущественно красный регион: больше девяти десятых вина здесь красное, а в основе лежит гальоппо. В области 12 наименований DOC, но лишь около 4 % вина идёт под ними.
Рядом лежит ещё одно наименование — Мелисса. Вместе с Чиро оно входит в винное побережье Кротоне, где лоза растёт на склонах над морем.
Как связано с темой «Вино»
📍 Чиро ← основа вин ← 🍇 Греко бьянко → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 📍 Калабрия
- Связано с
- 📜 Чиро Классико, 📜 Мелисса, 🍷 Тихое вино
- Сорта
- 🍇 Гальоппо
- Главные сорта
- 🍇 Гальоппо, 🍇 Греко бьянко
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Белое вино, 🍷 Розовое вино
Частые вопросы
Где находится Чиро?
В Калабрии, в провинции Кротоне на ионическом побережье, в предгорьях массива Сила.
Из какого сорта делают вино Чиро?
Красное Чиро делают как минимум на 95 % из гальоппо; белое — из греко бьянко.
Что такое Чиро Классико?
Центральная, исторически главная часть зоны вокруг общин Чиро и Чиро-Марина.
Что прочитать дальше
- 📜 Чиро Классико — Красное вино из гальоппо из исторического центра зоны Чиро в Калабрии.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍷 Розовое вино — Вино из тёмного винограда, который недолго держат с кожицей, поэтому цвет светло-розовый.
Похожие
📜 Бивонджи · 📜 Ламеция · 📜 Терре ди Козенца · 📜 Липуда · 📜 Сант'Анна ди Изола Капо Риццуто · 📜 Савуто
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Что входит
Источники
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Wikidata
