📍 Чиро
Приморська зона, батьківщина найстарішого калабрійського вина.
Чіро — приморська виноробна зона в Калабрії, на самому «носку» Італії. Вона лежить у провінції Кротоне на узбережжі Іонічного моря, у передгір'ях гірського масиву Сіла. Центр зони — громади Чіро та Чіро-Марина. Район входить до Калабрії та вважається батьківщиною одного зі старіших калабрійських вин.
Основне вино — червоне, його роблять щонайменше на 95 % із сорту гальоппо, до якого можна додавати трохи білого греко б'янко й треббіано. Є також рожеве. Біле вино з греко б'янко (не менше 90 %) теж існує, але його мало. Центральну частину називають Чіро Класіко. Вина виходять сухими й насиченими, з гарними танінами.
Калабрія — переважно червоний регіон: понад дев'ять десятих вина тут червоне, а в основі лежить гальоппо. В області 12 найменувань DOC, але лише близько 4 % вина йде під ними.
Поруч лежить ще одне найменування — Меліса. Разом із Чіро воно входить до винного узбережжя Кротоне, де лоза росте на схилах над морем.
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Чиро ← основа вин ← 🍇 Греко бьянко → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 📍 Калабрія
- Пов’язано з
- 📜 Чіро Класико, 📜 Мелісса, 🍷 Тихе вино
- Сорти
- 🍇 Гальоппо
- Головні сорти
- 🍇 Гальоппо, 🍇 Греко бьянко
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино, 🍷 Рожеве вино
Часті запитання
Де розташоване Чіро?
У Калабрії, в провінції Кротоне на іонічному узбережжі, у передгір'ях масиву Сіла.
З якого сорту роблять вино Чіро?
Червоне Чіро роблять щонайменше на 95 % із гальоппо; біле — з греко б'янко.
Що таке Чіро Класіко?
Центральна, історично головна частина зони навколо громад Чіро та Чіро-Марина.
Що далі прочитати
- 📜 Мелісса — Назва походження поруч із Чіро на іонічному узбережжі Калабрії.
- 🍇 Греко бьянко — Білий сорт із Калабрії, Італія; дає солодке вино Греко ді Б'янко.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 📜 Чіро Класико — Червоне вино з гальоппо з історичного центру зони Чіро в Калабрії.
Схожі
📜 Бівонджі · 📜 Ламеція · 📜 Терре ді Козенца · 📜 Ліпуда · 📜 Сант'Анна ді Ізола Капо Ріццуто · 📜 Савуто
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Що входить
Джерела
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Wikidata