📍 Cirò
Obszar nadmorski, dom najstarszego wina Kalabrii.
Cirò to przybrzeżna strefa winiarska w Kalabrii, na samym „palcu” Włoch. Leży w prowincji Crotone, nad wybrzeżem Morza Jońskiego, u podnóża masywu Sila. Centrum strefy stanowią gminy Cirò i Cirò Marina. Dystrykt jest częścią Kalabrii i uchodzi za miejsce, z którego pochodzi jedno z najstarszych kalabryjskich win.
Głównym winem jest czerwone, robione z co najmniej 95% Gaglioppo, do którego dodaje się trochę białego Greco Bianco i Trebbiano. Produkuje się też różowe. Istnieje biały z Greco Bianco (co najmniej 90%), ale jest go niewiele. Część centralna nazywa się Cirò Classico. Wina wychodzą wytrawne i bogate, z dobrymi garbnikami.
Kalabria to przede wszystkim region czerwonych: ponad dziewięć dziesiątych jej wina to czerwone, a u jego podstaw leży Gaglioppo. Region ma 12 apelacji DOC, ale tylko około 4% wina sprzedaje się pod nimi.
Obok leży inna apelacja, Melissa. Razem z Cirò tworzą winne wybrzeże Crotone, gdzie winnice rosną na zboczach nad morzem.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Cirò ← główny szczep ← 🍇 Greco Bianco → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 📍 Kalabria
- Powiązane z
- 📜 Cirò Classico, 📜 Melissa, 🍷 Wino niemusujące
- Winogrona
- 🍇 Gaglioppo
- Główne odmiany
- 🍇 Gaglioppo, 🍇 Greco Bianco
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe, 🍷 Wino różowe
Najczęstsze pytania
Gdzie leży Cirò?
W Kalabrii, w prowincji Crotone, na wybrzeżu Morza Jońskiego, u podnóża masywu Sila.
Z jakiej odmiany powstaje czerwone Cirò?
Z co najmniej 95% Gaglioppo; białe powstaje z Greco Bianco.
Czym jest Cirò Classico?
Centralną, historycznie główną częścią strefy wokół gmin Cirò i Cirò Marina.
Co przeczytać dalej
- 📜 Cirò Classico — Czerwone wino z Gaglioppo z historycznego serca obszaru Cirò w Kalabrii.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino różowe — Wino z ciemnych winogron, krótko macerowane ze skórkami, dzięki czemu ma jasnoróżową barwę.
Podobne
📜 Bivongi · 📜 Lamezia · 📜 Terre di Cosenza · 📜 Lipuda · 📜 Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto · 📜 Savuto
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Wikidata