📜 Люссак-Сент-Эмильон

Lussac-Saint-Émilion — защищённое наименование места происхождения (AOC, PDO) для красного вина из коммуны Lussac в департаменте Жиронда. Внесено в реестр ЕС 18 сентября 1973 года.

Спецификация допускает только тихие красные вина. Минимальная натуральная крепость вина составляет 11% об., а после обогащения общая крепость не может превышать 13,5% об. Каждая партия, продаваемая наливом или в бутылках, может содержать не более 0,30 г/л яблочной кислоты и не более 3 г/л сбраживаемых сахаров. Субтрактивное обогащение разрешено до степени концентрации 15%.

Вина делают в основном из Мерло. В купажах Каберне фран и Каберне совиньон добавляют свежести и структуры. Спецификация также разрешает сорта Кот, Карменер и Пти Вердо. Выдержка в бочках часто практикуется и может придавать тостовые и ванильные оттенки.

Минимальная плотность посадки составляет 5 500 кустов на гектар, ряды — не далее 2 метров друг от друга, обрезка — не более 12 глазков на куст. Орошение в течение вегетации может допускаться только при длительной засухе.

Максимальная урожайность — 53 гл/га, верхний предел — 65 гл/га. Сбор винограда, производство и выдержка вина происходят в пределах коммуны Lussac. На этикетке могут указываться «Clos» и «Château».