📜 Помроль

Помроль — французское охраняемое наименование места происхождения (PDO) вина из департамента Жиронда в Бордо. Спецификация охватывает только тихие сухие красные вина.

Названы пять сортов: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cot (Malbec) и Petit Verdot. Вина должны иметь природную крепость не менее 11 % об. После обогащения общая крепость не должна превышать 13,5 %. Каждая реализуемая партия должна содержать не более 2 г/л сбраживаемого сахара и не более 0,30 г/л яблочной кислоты.

Максимальная урожайность — 60 гл/га. Лозы сажают плотностью не менее 5500 кустов на гектар, с междурядьем не более 2 м и расстоянием между кустами в ряду не менее 0,80 м. Обрезка — одинарная или двойная Guyot, короткая на cordon de Royat или длинная, не более 10 глазков на куст.

Территория определяется по участкам. Виноград можно собирать в коммуне Помроль, в части Либурна, установленной судебным решением 1928 года, в одном участке в Лаланд-де-Помроль и в перечисленных участках в Сент-Эмильоне. Вино можно производить и выдерживать в этих зонах, а также в перечисленных участках нескольких соседних коммун: Ле-Артиг-де-Люссак, Лаланд-де-Помроль, Либурн, Люссак, Монтань, Неак и Сент-Эмильон.

Согласно спецификации, характер вин Помроль задают третичная глинистая подпочва, медленное созревание в прохладной среде, контролируемое водоснабжение лозы, участки гравия, обеспечивающие дренаж, и подпочва с оксидами железа, известная как crasse de fer.