🥃 Мусталевриа

Продукт из винограда ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 6 Обновлено: 10.11.2026

Другие названия: мусталевриа

Греческий пудинг из виноградного сусла с мукой.

Мусталеврия — греческий пудинг из виноградного сусла и муки. Это не вино, а сладкое блюдо. Его делают во время сбора винограда, когда сока много. Рецепт простой, им пользуются в Греции и на Кипре.

Как его готовят? Свежий виноградный сок, то есть сусло, нагревают и варят. Потом добавляют муку и размешивают, пока смесь не загустеет. Получается густая масса вроде пудинга. Её разливают по мискам и остужают. Сверху часто посыпают корицей, орехами или кунжутом.

Мусталеврия относится к продуктам из винограда. Рядом стоят другие виноградные сладости: петимези, то есть сироп из виноградного сока, и пеламуши — грузинский вариант с похожей основой. Все они показывают, что виноград используют не только для вина.

Это блюдо не содержит спирта, потому что брожения в нём нет. Его едят как десерт, обычно осенью.

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Вино»

🥃 Мусталевриа → вид → 🥃 Продукты из винограда → вид → 🍷 Вино

Связи

Входит в: 🥃 Продукты из винограда
Где делают: 🗺️ Греческое вино, 🗺️ Кипрское вино
Похожее и различия: 🥃 Петимези, 🥃 Пеламуши

Частые вопросы

Правда ли, что мусталевриа — это вино?

Нет. Это сладкое блюдо без брожения, алкоголя в нём нет.

Чем посыпают мусталевриа?

Часто корицей, орехами или кунжутом.

Чем мусталевриа похожа на пеламуши?

Пеламуши — грузинский вариант с похожей основой; оба десерта из винограда без брожения.

Что прочитать дальше

🗺️ Греческое вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
🗺️ Кипрское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.

Источники

Все понятия