🍷 Сингл-кинта
Другие названия: Single Quinta, Single Quinta Vintage, SQVP, сингл-кинта
Винтажный портвейн из одного поместья, часто в годы, когда общий винтаж не объявлен.
Сингл-кинта — винтажный портвейн из одного поместья. «Кинта» по-португальски значит «усадьба» или «хозяйство». Обычный винтажный портвейн собирают из винограда разных хозяйств, а здесь все ягоды с одной кинты.
Портвейн делают в долине Дору, на севере Португалии. К бродящему вину добавляют винный спирт, и в нём остаётся сахар. Потом вино выдерживают в бочках, а настоящий винтаж ещё и в бутылке. Такой портвейн кладут на долгую выдержку и открывают через много лет.
Почему сингл-кинта особая? Производители объявляют общий винтаж только в лучшие годы. В остальные они часто выпускают вино из одной кинты. Так что сингл-кинта нередко выходит в те годы, когда общий винтаж не объявлен. Это способ показать характер отдельного хозяйства.
Статус портвейна контролирует Институт вин Дору и Порту (IVDP). Сингл-кинта близка к винтажному портвейну, но отличается происхождением винограда: в винтажном вино составляют из нескольких усадеб, здесь всё из одной. Как и любой алкоголь, его стоит пить умеренно.
Как связано с темой «Вино»
🍷 Сингл-кинта → делают в → 🗺️ Португальское вино → вид → 🗺️ Вина Европы → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Винтажный портвейн
- Где делают
- 🗺️ Португальское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Винтажный портвейн
Частые вопросы
Правда ли, что сингл-кинта делают из винограда разных хозяйств?
Нет. Весь виноград идёт с одной кинты.
Зачем выпускают сингл-кинту?
Это способ показать характер отдельного хозяйства.
Где делают такой портвейн?
В долине Дору на севере Португалии.
Похожие
🍷 Крастед · 🍷 Агульа · 🍷 Эшпуманте · 🍷 Резерв руби · 🍷 Террантез · 🍷 Рейнвотер
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.