🍷 Waterdog Red

Waterdog Red — линейка дома José Maria da Fonseca (красное вино IG Península de Setúbal); годы на сайте: 2019.

По данным дома, сорта — Castelão (70 %) и Touriga Nacional (30 %).

José Maria da Fonseca — семейная винная компания в Вила-Ногейра-де-Азейтан на полуострове Сетубал, основанная в 1834 году; производитель Periquita (с 1850 года), Lancers и муската из Сетубала.

Península de Setúbal — географическое указание (IG, в терминах ЕС — PGI) в Португалии; в ЕС название защищено с 1 августа 2009 года. Зона охватывает все муниципалитеты округа Сетубал, а виноградники должны стоять на известняковых, средиземноморских, песчаниковых или песчаных почвах, перечисленных в законе. Урожай — не более 30 т винограда с гектара; сусло для белого вина должно иметь природную крепость от 9 %, для розового — от 9,5 %, для красного — от 10 %, а готовое вино — не менее 9,5 %, 10 % и 10,5 % соответственно.

По правилам IG Península de Setúbal, вина можно продавать только после сертификации органом, который согласует и этикетки; в нём же регистрируются виноградники и производители. Пометку «ligeiro» или «baixo grau» разрешено ставить на вина крепостью от 9 до 10,5 %.

По правилам ЕС на этикетке вина обязательно указывают наименование происхождения, фактическое содержание спирта, аллергены, в том числе сульфиты, а также название того, кто разлил вино.

Почему это важно для вас. Название IG на этикетке говорит, из какого региона виноград и по каким правилам сделано вино; год урожая показывает, что разные годы — разные вина. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует. Год на этикетке — это год урожая, поэтому разные годы одной линейки — разные вина.