📍 Сетубал

Сетубал — винодельческая зона к югу от устья реки Тежу, на полуострове Сетубал, около портового города Сетубал и гор Аррабида. Это часть полуострова Сетубал. Сетубал — родина мускателя де Сетубал, знаменитого сладкого креплёного вина.

Мускатель де Сетубал делают из сорта мускат александрийский и из мускатель роше (красного муската). Виноградный сок во время брожения заливают виноградным спиртом, чтобы остановить его, а потом вино некоторое время держат на кожице. Результат — янтарное, сладкое вино с запахом апельсина, мёда и орехов. Оно хорошо подходит к десертам.

Кроме мускателя, в этих местах делают красные и белые вина без креплёного спирта. Климат средиземноморский, с жарким сухим летом и мягкой зимой, почвы песчаные и известняковые. Выращивают также каштелау: распространённый красный сорт полуострова.

Мускатель из Сетубала ценят уже много веков. Мускатель де Сетубал бывает разной выдержки, и лучшие образцы стоят дороже. Подавать его стоит охлаждённым к десертам, сыру и орехам, а также в качестве завершения ужина. Лучшие мускатели Сетубала выдерживают годами, и старые бутылки ценятся коллекционерами.