🧀 Piątnica (Пьонтниця)
Інші назви: Пьонтниця, OSM Piątnica, Piatnica, Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piątnicy, Piątnica Serek Wiejski, Piątnica Twaróg, Piątnica Mascarpone
Piątnica (Пьонтниця) — польська молочна спілка з Пьонтниці біля Ломжі, що робить свіжі сири: зернистий Serek Wiejski, кисломолочний сир, маскарпоне й вершкові сирки.
Piątnica (Пьонтниця) — це Окружна молочна спілка в Пьонтниці (Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piątnicy), польський кооператив із села Пьонтниця на Нареві поблизу Ломжі (Łomża), на Підляшші. Марка називається так само, як село.
За історією спілки, перша молочарня діяла в сусідньому Дроздові (Drozdowo); після війни її перенесли до Ломжі, де вона робила масло й сир, а згодом спілка збудувала новий завод у Пьонтниці. Пізніше до неї приєдналася молочна спілка з Остроленки (Ostrołęka), де тепер працює другий завод.
Piątnica спеціалізується на свіжих сирах. У 1992 році спілка першою в Польщі випустила зернистий сир типу cottage cheese під назвою Serek Wiejski — зерна сиру в солодких вершках; з 2017 року є й безлактозна версія. Інші лінійки: твароги (twaróg), тобто кисломолочний сир різної жирності, зокрема мелений для сирника; маскарпоне за традиційною італійською рецептурою; вершкові сирки для намазування й у скибках та гомогенізовані сирки. Крім сирів, спілка робить молоко, сметану, масло, йогурти й скір.
Молоко спілка закуповує в місцевих фермерів долини Нарева й Курпів. Сири Piątnica їдять на сніданок із хлібом, овочами чи фруктами, використовують для сирників, вареників, тірамісу й соусів.
Спілка представлена в розділах «Сири Польщі» та «Свіжі сири» як один із головних польських виробників свіжих сирів із коров'ячого молока.
Факти
| Країна | Польща |
|---|---|
| Регіон | Підляшшя: Пьонтниця біля Ломжі; завод також у Остроленці 1 |
| Сировина | Коров'яче молоко фермерів долини Нарева |
| Призначення | Свіжі сири: зернистий сир, тварог, маскарпоне, вершкові сирки |
Як пов’язано з темою «Сир»
🧀 Piątnica (Пьонтниця) → вид → 🥛 Свіжі сири → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- Входить до
- 🏭 Виробники й бренди сиру, 🇵🇱 Сири Польщі, 🥛 Свіжі сири
Часті запитання
Чи правда, що Пьонтниця (Piątnica) виробляє тверді сири?
Ні, на офіційному сайті вказано лише свіжі сири: Серек Вєйскі, тваріг, маскарпоне, вершковий сир і гомогенізовані сирні десерти.
Що таке тваріг (twaróg), який випускає Пьонтниця?
Польський сир-тваріг, в Україні відомий як кисломолочний сир; є кількох рівнів жирності, а також мелений для сирника.
Що готують із сиру Пьонтниця?
Сирники, вареники, тірамісу й соуси; на сніданок його їдять із хлібом, овочами чи фруктами.
Чому кооператив називається Пьонтниця?
Бренд назвали за селом Пьонтниця (Piątnica) на річці Нарев поблизу Ломжі.
Схожі
🧀 OSM Sierpc (ОСМ Серпц) · 🧀 Шостка (Shostka) · 🧀 Пирятин (Pyriatyn) · 🧀 Cambozola (Камбоцола) · Saint Agur (Сент-Агюр) · Saint Albray (Сент-Альбре)
Що входить
Джерела
- OSM Piątnica — Nasza spółdzielnia (historia)
- OSM Piątnica — Serek Wiejski 200 g
- OSM Piątnica — Produkty