📜 Савеньєр
Сухі білі вина з шенен блану з правого берега Луари біля Анже.
Савеньєр — найменування на річці Луара у Франції, поруч із містом Анже. Виноградники лежать на крутих схилах правого берега Луари. Ґрунти тут сланцеві, тобто з щільної темної породи, що добре тримає тепло.
З винограду роблять лише один сорт, Шенен блан. Вино біле, сухе, тихе, з високою кислотністю, запахом яблука, айви й меду та відчутною мінеральністю. У молодості воно може здатися строгим і різким, а з роками пом'якшується, розкривається й набуває горіхових, медових нот. Добрі вина Савеньєра витримують десятиліттями.
У межах найменування є дві особливі ділянки зі своїми назвами: Кулє-де-Серран і Рош-о-Муан. Вони відомі окремо.
Назва захищена як ЗНП, тобто захищене найменування місця походження. Савеньєр входить до району Анжу-Сомюр. Вино добре пасує до риби, морепродуктів і сиру з козячого молока.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Савеньєр ← основа вин ← 🍇 Шенен блан → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Де розташоване
- 📍 Анжу-Сомюр
- Головні сорти
- 🍇 Шенен блан
- Які вина
- 🍷 Біле вино
- Пов’язано з
- 🍷 Тихе вино
Часті запитання
Де розташований Савеньєр?
На правому березі річки Луара поруч із містом Анже у Франції.
З якого винограду роблять вино Савеньєр?
Лише з білого сорту Шенен блан.
Яке вино Савеньєр на смак?
Сухе, з високою кислотністю, запахом яблука, айви й меду, з часом стає м'якшим.
Що далі прочитати
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
Схожі
📜 Кюле-де-Серран · 📜 Савеньєр Рош-о-Муан · 📜 Анжу — Кото-де-ла-Луар · 📜 Кото де Сомюр · 📜 Кото де л'Обанс · 📜 Сомюр
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.