📜 Шинон
Червоні вина з каберне фран навколо замкового міста Шинон у Турені.
Шинон — винодільне найменування в Турені, в долині Луари у Франції. Названо за старим містом Шинон із замком над річкою В'єнна.
Головний сорт тут — каберне фран. З нього роблять переважно червоні вина, частіше легкі та свіжі, з ароматом червоних ягід і трави. Бувають і рожеві. Біле вино роблять із шенен блан, але його менше.
Каберне фран на Луарі дає вино з помітною кислотністю та помірною міцністю. Найкращі ділянки лежать на вапнякових схилах і на пісчаних терасах біля річки. Одні вина п'ють молодими, інші витримують роками.
Шинон входить до ширшого району Турень і до тихих вин без бульбашок. Загалом це одне з тих місць, де луарський каберне фран показує свій характер — легший і більш трав'янистий, ніж у бордоських вин.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Шинон ← основа вин ← 🍇 Каберне фран → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Турень, 🍷 Тихе вино
- Головні сорти
- 🍇 Каберне фран, 🍇 Шенен блан
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Рожеве вино, 🍷 Біле вино
Часті запитання
Що таке Шинон?
Це французьке найменування в Турені, на Луарі, де роблять переважно червоні вина з каберне фран.
З якого винограду роблять вино Шинон?
Червоне й рожеве — з каберне фран, біле — з шенен блан.
Яке вино Шинон на смак?
Зазвичай свіже й легке, з червоними ягодами та трав'яними нотами.
Що далі прочитати
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.
Схожі
📜 Кото дю Луар · 📜 Бургей · 📜 Сомюр · 📜 Антрег — Ле-Фель · 📜 Сен-Ніколя-де-Бургей · 📜 Кото дю Вандомуа
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.