📜 Chinon
Czerwone wina z Cabernet Franc wokół zamkowego miasta Chinon w Touraine.
Chinon to apelacja winiarska w Touraine, w dolinie Loary we Francji. Nazwę wzięło od starego miasteczka Chinon z zamkiem nad rzeką Vienne.
Główną odmianą jest tu Cabernet Franc. Powstają z niej głównie wina czerwone, zwykle lekkie i świeże, z nutami czerwonych jagód i ziół. Jest też różowe. Białe wino robi się z Chenin Blanc, ale jest go mniej.
Cabernet Franc z Loary daje wino o wyraźnej kwasowości i umiarkowanej mocy. Najlepsze stanowiska leżą na wapiennych zboczach i piaszczystych tarasach nad rzeką. Niektóre wina pije się młode, inne dojrzewają latami.
Chinon należy do szerszego obszaru Touraine i do win spokojnych, bez bąbelków. Ogólnie jest to jedno z miejsc, w których Cabernet Franc z Loary pokazuje swój charakter: lżejszy i bardziej ziołowy niż w Bordeaux.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Chinon ← główny szczep ← 🍇 Cabernet Franc → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Touraine, 🍷 Wino niemusujące
- Główne odmiany
- 🍇 Cabernet Franc, 🍇 Chenin Blanc
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino różowe, 🍷 Wino białe
Najczęstsze pytania
Czym jest Chinon?
Francuska apelacja w Touraine nad Loarą, produkująca głównie czerwone wina z Cabernet Franc.
Z jakich odmian powstaje wino Chinon?
Czerwone i różowe z Cabernet Franc, białe z Chenin Blanc.
Jaki smak ma wino Chinon?
Zwykle świeże i lekkie, z nutami czerwonych jagód i ziół.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino różowe — Wino z ciemnych winogron, krótko macerowane ze skórkami, dzięki czemu ma jasnoróżową barwę.
Podobne
📜 Coteaux du Loir · 📜 Bourgueil · 📜 Saumur · 📜 Entraygues-Le Fel · 📜 Saint-Nicolas-de-Bourgueil · 📜 Coteaux du Vendômois
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.