📜 Bolnisi

Bolnisi ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung in Georgien, mit dem Zentrum in der Stadt Bolnisi in der Region Kwemo Kartli im Süden des Landes. Sie gehört zu Kwemo Kartli und umfasst weiße, Amber-, Rosé- und Rotweine.

Die Stadt ist seit dem 19. Jahrhundert als deutsche Kolonie Katharinenfeld bekannt: 1818 kamen Siedler aus Schwaben und entwickelten den Weinbau und die Weinbereitung. Alte Steinkeller sind in der Gegend noch heute erhalten.

Die wichtigsten Trauben sind Rkatsiteli, Tschinuri und Goruli Mtswane (weiß) sowie Saperavi, Tawkweri und Schawkapito (rot). Weißweine können nach europäischer Art oder nach der traditionellen georgischen Methode im Qvevri gemacht werden, mit Schalenkontakt, was Amberweine mit fester Struktur und Tanninen ergibt.

Das Klima ist gemäßigt kontinental, mit kühlen Wintern und warmen Sommern. Die Weine aus Bolnisi werden für Frische und klare sortentypische Aromen geschätzt, und der Name gehört zu den geschützten Ursprungsbezeichnungen Georgiens nach dem Gesetz über Herkunftsbezeichnungen. Tiflis liegt nicht weit entfernt, während Georgiens wichtigstes Weinbaugebiet, Kachetien, im Osten liegt. Bolnisi eignet sich, um georgischen Wein abseits der üblichen Routen kennenzulernen und den europäischen Stil mit dem traditionellen zu vergleichen.