Golfera Bio
Auch bekannt als: Bio-Salami Golfera, Golfera Bio-Salami, Salami Milano Bio, Golfetta Bio
Golfera Bio ist die Bio-Linie von Golfera (Lavezzola, Emilia-Romagna): Salami Milano, Fenchelsalami, Coppa, Rohschinken und Speck aus ökologischer Erzeugung.
Golfera Bio (Bio-Salami Golfera, «Salumi bio») ist die Linie italienischer Wurst- und Schinkenspezialitäten aus ökologischer Erzeugung von Golfera, einem Betrieb aus Lavezzola in der Emilia-Romagna. Seit 2002 umfasst sie Salami Milano, Salami mit Fenchelsamen zu 80 g, Ventricina, Coppa, Rohschinken, geräucherten Speck und Golfetta Bio; dazu gibt es Kochschinken und Hähnchenbrust.
Open Food Facts zählt 14 Produkte mit «Bio» im Namen (11.11.2026), darunter ein Co-Brand Così Bio. Die Packungen tragen den Kontrollcode IT-BIO-009 und teils das EU-Bio-Logo. Die Fenchelsalami nennt Schweinefleisch, Meersalz, Dextrose, Fenchelsamen mit 0,3 % und Wein, ohne Konservierungsstoffe. Gegenüber Landjäger oder Kabanos ist es keine Räucherwurst-Stange, sondern eine grobe Scheibensalami; Bio steht für die zertifizierte Kette. Erkennbar ist die Linie an der Marke Golfera und dem Bio-Logo auf der Vorderseite.
Wie es mit dem Thema „Schinken, Salami & Wurstspezialitäten“ zusammenhängt
Golfera Bio → ähnlich → Salami → Art von → Rohwurst → Art von → 🥓 Fleischdelikatessen
Verbindungen
Häufige Fragen
Was ist Golfera Bio?
Golfera Bio ist die Bio-Linie von Golfera aus Lavezzola. Sie enthält Salami Milano, Fenchelsalami, Coppa, Ventricina, Rohschinken, Speck und Golfetta, alle aus zertifizierter ökologischer Erzeugung.
Wie unterscheidet sich die Linie von Landjäger?
Landjäger ist ein geräuchertes, flach gepresstes Stangenpaar. Hier gibt es italienische Salami zum Aufschneiden aus zertifizierter ökologischer Erzeugung, in mehreren Sorten.
Was bedeutet der Code IT-BIO-009 auf der Packung?
Es ist der Code der italienischen Kontrollstelle, die die ökologische Erzeugung zertifiziert. Manche Packungen tragen zusätzlich neben dem Namen das EU-Bio-Logo.
Welche Zutaten hat die Fenchelsalami?
Sie enthält Schweinefleisch, Meersalz, Dextrose, Fenchelsamen (0,3 %) und Wein. Auf dem Etikett stehen keine Konservierungsstoffe, kein Gluten und keine Laktose.
Welchen nutriscore haben diese Salami?
Mehrere Salami der Linie bekommen in der offenen Produktdatenbank ein E, wegen Fett und Salz. Auch mit Bio-Zutaten bleiben es Rohwürste für kleine Mengen.
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ℹ️ Die Internationale Agentur für Krebsforschung (WHO) stuft verarbeitetes Fleisch als krebserregend ein (Gruppe 1): Laut WHO erhöhen täglich 50 g das Darmkrebsrisiko um etwa 18 %.