Kerrygold
Noto anche come: Kerry Gold
Kerrygold è un marchio caseario irlandese della cooperativa Ornua, nato nel 1962; formaggi da latte di vacche al pascolo: Dubliner, cheddar, Skellig e Blarney Castle.
Kerrygold è un marchio caseario irlandese di proprietà di Ornua Co-operative Limited, cooperativa della filiera lattiera irlandese con sede a Dublino. È noto soprattutto per il burro, ma comprende anche formaggi.
Ornua deriva dall'Irish Dairy Board (An Bord Bainne), istituito il 17 maggio 1961 per sviluppare l'export lattiero-caseario. Il nome Kerrygold fu scelto nel 1962 e il marchio lanciato prima nel Regno Unito, poi in Irlanda nel 1973. I formaggi Kerrygold sono arrivati negli Stati Uniti nel 1991 e il Kerrygold Dubliner vi è stato lanciato nel 1998. Nel 1997 l'Irish Dairy Board acquisì la britannica North Downs Dairy con il marchio Pilgrims Choice.
I formaggi sono fatti con latte pastorizzato di vacche che pascolano sui prati irlandesi per gran parte dell'anno. Linee principali del sito ufficiale: Kerrygold Dubliner, formaggio a pasta dura stagionato, dolce e nocciolato; Kerrygold Cheddar, cheddar stagionato, tra cui il Reserve con un anno di stagionatura in più; Kerrygold Skellig, cheddar cremoso e intenso; Kerrygold Blarney Castle, formaggio dolce in stile gouda; e un formaggio spalmabile.
I formaggi duri stanno bene sul tagliere con cracker, birra o vino rosso, grattugiati in gratin e salse o fusi nei toast.
Perché è importante per te: Kerrygold è un marchio, non un tipo di formaggio; guarda il nome del formaggio e la stagionatura.
Dati
| Paese | Irlanda |
|---|---|
| Materia prima | latte pastorizzato di vacche al pascolo |
| Uso | tagliere, panini, gratin |
Come si collega al tema «Formaggio»
Kerrygold → tipo di → 🏭 Produttori e marchi di formaggio → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🏭 Produttori e marchi di formaggio
Domande frequenti
È vero che Kerrygold è stato venduto per primo in Irlanda?
No. Il marchio debuttò nel 1962 nel Regno Unito; in Irlanda è arrivato nel 1973.
Da quali mucche viene il latte dei formaggi Kerrygold?
Da mucche che pascolano per gran parte dell'anno; il latte è pastorizzato.
Come si servono i formaggi a pasta dura Kerrygold?
Su un tagliere con cracker, birra ale o vino rosso, grattugiati in torte salate e salse o fusi nei toast.
Cosa ha comprato l'Irish Dairy Board nel 1997?
L'azienda britannica North Downs Dairy e con essa il marchio Pilgrims Choice.
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