🥃 Martell Cordon Bleu
Martell Cordon Bleu ist der Flaggschiff-Cognac des Hauses Martell auf XO-Niveau, 1912 geschaffen: über 100 Destillate von 10 bis 25 Jahren, etwa die Hälfte aus den Borderies; 40 % vol.
Martell Cordon Bleu ist das Flaggschiff des Cognac-Hauses Martell, ein Cognac, den man als Digestif nach dem Essen mit VSOP und XO derselben Reihe vergleichen kann. Geschaffen wurde er 1912 von Édouard Martell und erstmals im Hôtel de Paris in Monaco vorgestellt. Laut Difford's Guide ist er ein Cognac auf XO-Niveau mit 40 % vol. und ohne Altersangabe auf dem Etikett; die Quelle nennt ihn den ältesten heute produzierten XO.
Der Verschnitt besteht aus mehr als hundert Cognac-Destillaten im Alter von 10 bis 25 Jahren. Besonders ist, dass etwa die Hälfte aus dem Cru Borderies stammt, während die meisten XO auf Grande Champagne aufbauen. Martell destilliert nur klare Weine ohne Hefe und baut seine Fässer aus Tronçais-Eiche. Vor der Abfüllung ruht der Verschnitt etwa drei Monate in Tanks. Das Flaschendesign bleibt nah am Original von 1912.
Warum das wichtig ist. Nach dem Alter der Destillate entspricht Cordon Bleu dem XO, doch seine Zusammensetzung unterscheidet sich von Martell XO: Er enthält mehr Borderies. Vergleichen Sie ihn mit VSOP und XO derselben Reihe. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Alkoholmenge.
Fakten
| Gründungsjahr | 1912, Édouard Martell (Cognac) |
|---|---|
| Rechtsgrundlage | geschützte Herkunftsbezeichnung „Cognac“ (VO (EU) 2019/787) |
| Rohstoff | klare Weine aus Ugni Blanc; etwa die Hälfte der Destillate aus Borderies |
| Destillationsverfahren | zweimal in Kupferblasen; nur klare Weine ohne Hefesatz |
| Fasstyp | französische Eiche (Tronçais) |
| Mindestreifung | Destillate 10–25 Jahre (Difford's Guide); keine Altersangabe auf dem Etikett |
| Alkoholgehalt (% vol.) | 40 % vol. |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Martell Cordon Bleu → Art von → 🍇 Brandy aus Wein → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass, 🐝 Französische Eiche
- Was es enthält
- 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Gehört zu
- 🥃 Martell, 🥃 Cognac, 🍇 Brandy aus Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Martell VS, 🥃 Martell VSOP, 🥃 Martell XO, 🥃 Martell VS, 🥃 Martell VSOP, 🥃 Martell XO, 🥃 Hors d'âge Cognac
Häufige Fragen
Ist Cordon Bleu ein XO?
Laut Difford's Guide entspricht er XO in Qualität und Alter der Brände, wird im Martell-Sortiment aber getrennt von Martell XO geführt.
Cognac oder Weinbrand: Wo liegt der Unterschied bei Martell Cordon Bleu?
Cognac ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für Brände aus einem bestimmten französischen Gebiet; Weinbrand ist der deutsche Oberbegriff für Traubenbrände aus anderer Herkunft. Das Etikett verrät, was in der Flasche ist.
Was bedeuten VS, VSOP und XO auf einem deutschen Etikett?
Es sind Altersstufen: Sie zeigen, wie lange der jüngste Brand der Mischung im Eichenfass lag. Es sind keine Markennamen, daher vergleicht man sie innerhalb eines Hauses.
Wie unterscheidet sich Cordon Bleu von einem üblichen XO?
Etwa die Hälfte der Mischung stammt aus dem Cru Borderies, während die meisten XO auf Grande Champagne beruhen.
Wie trinkt man einen Cognac wie Martell Cordon Bleu hierzulande?
Pur in kleinen Schlucken nach dem Essen, als Digestif, im Schwenker oder Tulpenglas; junge Qualitäten kommen auch mit Eis oder in Mixgetränke. Er wird in Ruhe genossen.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🥃 Martell VS — Martell VS ist der Basis-Cognac des Hauses Martell mit 40 % vol.: Verschnitt aus 20 bis 30 Destillaten, vor allem aus Fins Bois; das jüngste hat mindestens zweieinhalb Jahre in Eiche verbracht.
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem Wein reift, neue Aromen annimmt und langsam „atmet“.
- 🥃 Hors d'âge Cognac — Hors d'âge ist eine Altersangabe auf Cognac: Das jüngste Destillat im Verschnitt lagerte mindestens 10 Jahre in Eiche, genau wie bei XO. Es bedeutet nicht „älter als XO“; älter ist nur XXO mit mindestens 14 Jahren.
Ähnliches
🥃 Martell VS · 🥃 Martell VSOP · 🥃 Martell XO · 🥃 Grand Marnier Grande Cuvée Quintessence · 🥃 Macieira Five Star · 🥃 Christian Brothers Apple
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- Difford's Guide: Martell Cordon Bleu (40 % ABV; 100+ eaux-de-vie aged 10–25 years; about half Borderies; created 1912, Hôtel de Paris, Monaco)
- Difford's Guide: Martell Cognac Production (Ugni Blanc, clear wine, Tronçais oak, resting in vats: 1 month VS, 3 months Cordon Bleu, 4 months XO)
- Difford's Guide: Cognac Summarised (age designations, double distillation in copper pot stills, oak)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)