🥃 Martell XO
Martell XO ist ein Extra-Old-Cognac: über 150 Destillate von 15 bis 35 Jahren, Schwerpunkt Grande Champagne, 40 % vol.; Fässer aus Tronçais-Eiche und eine Flasche in Halbmondform.
Martell XO ist ein Cognac der Kategorie Extra Old aus dem Haus Martell, 40 % vol., und die Spitze der Reihe für alle, die Cognac als Digestif pur genießen. Laut Difford's Guide besteht der Verschnitt aus mehr als 150 Cognac-Destillaten im Alter von etwa 15 bis 35 Jahren, mit Schwerpunkt auf dem Cru Grande Champagne. Eine Altersangabe steht nicht auf dem Etikett; nach derselben Quelle entwickelte Martell den Extra-Old-Verschnitt 1819.
Martell destilliert nur klare Weine ohne Hefe aus Ugni-Blanc-Trauben und baut seine Fässer aus Tronçais-Eiche. Vor der Abfüllung ruht der Verschnitt etwa vier Monate in Tanks, länger als VS oder Cordon Bleu. Die Flasche hat eine charakteristische Halbmondform, die 2005 eingeführt wurde.
Warum das wichtig ist. XO ist die älteste Altersbezeichnung: Das jüngste Destillat im Verschnitt hat mindestens zehn Jahre in Eiche verbracht. Vergleichen Sie ihn mit Cordon Bleu, bei dem die Hälfte des Verschnitts aus den Borderies stammt, und mit dem jüngeren VSOP. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Alkoholmenge.
Fakten
| Gründungsjahr | Extra-Old-Verschnitt 1819 entwickelt (laut Difford's Guide) |
|---|---|
| Rechtsgrundlage | geschützte Herkunftsbezeichnung „Cognac“ (VO (EU) 2019/787) |
| Rohstoff | klare Weine aus Ugni Blanc; Schwerpunkt auf Grande Champagne |
| Destillationsverfahren | zweimal in Kupferblasen; nur klare Weine ohne Hefesatz |
| Fasstyp | französische Eiche (Tronçais) |
| Mindestreifung | XO: jüngstes Destillat mindestens 10 Jahre; Destillate im Verschnitt 15–35 Jahre |
| Alkoholgehalt (% vol.) | 40 % vol. |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Martell XO → Art von → 🍇 Brandy aus Wein → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass, 🐝 Französische Eiche
- Was es enthält
- 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Gehört zu
- 🥃 Martell, 🥃 Cognac, 🍇 Brandy aus Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Martell Cordon Bleu, 🥃 Martell VS, 🥃 Martell VSOP, 🥃 Martell Cordon Bleu, 🥃 Martell VS, 🥃 Martell VSOP, 🥃 Hors d'âge Cognac
Häufige Fragen
Enthält Martell XO nur sehr alte Brände?
Die Brände der Mischung sind laut Difford's Guide etwa 15 bis 35 Jahre alt, der jüngste Brand eines XO muss mindestens 10 Jahre alt sein.
Cognac oder Weinbrand: Wo liegt der Unterschied bei Martell XO?
Cognac ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für Brände aus einem bestimmten französischen Gebiet; Weinbrand ist der deutsche Oberbegriff für Traubenbrände aus anderer Herkunft. Das Etikett verrät, was in der Flasche ist.
Was bedeuten VS, VSOP und XO auf einem deutschen Etikett?
Es sind Altersstufen: Sie zeigen, wie lange der jüngste Brand der Mischung im Eichenfass lag. Es sind keine Markennamen, daher vergleicht man sie innerhalb eines Hauses.
Wann wurde die Martell-Extra-Old-Mischung entwickelt?
1819 laut Difford's Guide; die halbmondförmige Flasche kam später, 2005.
Was schützt die Bezeichnung Cognac im EU-Recht?
Sie ist als geografische Angabe in der Spirituosenverordnung der EU geschützt; entscheidend ist also die Herkunft auf dem Etikett, nicht ein Wappen oder Markenname.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🥃 Martell Cordon Bleu — Martell Cordon Bleu ist der Flaggschiff-Cognac des Hauses Martell auf XO-Niveau, 1912 geschaffen: über 100 Destillate von 10 bis 25 Jahren, etwa die Hälfte aus den Borderies; 40 % vol.
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem Wein reift, neue Aromen annimmt und langsam „atmet“.
- 🥃 Hors d'âge Cognac — Hors d'âge ist eine Altersangabe auf Cognac: Das jüngste Destillat im Verschnitt lagerte mindestens 10 Jahre in Eiche, genau wie bei XO. Es bedeutet nicht „älter als XO“; älter ist nur XXO mit mindestens 14 Jahren.
Ähnliches
🥃 Martell Cordon Bleu · 🥃 Martell VS · 🥃 Martell VSOP · 🥃 Grand Marnier Grande Cuvée Quintessence · 🥃 Macieira Five Star · 🥃 Christian Brothers Apple
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- Difford's Guide: Martell XO Cognac (40 % ABV; eaux-de-vie aged 15–35 years; 150+ eaux-de-vie; Grande Champagne emphasis; Extra Old blend 1819)
- Difford's Guide: Martell Cognac Production (Ugni Blanc, clear wine, Tronçais oak, resting in vats: 1 month VS, 3 months Cordon Bleu, 4 months XO)
- Difford's Guide: Cognac Summarised (age designations, double distillation in copper pot stills, oak)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)