🥃 Martell VS
Martell VS ist der Basis-Cognac des Hauses Martell mit 40 % vol.: Verschnitt aus 20 bis 30 Destillaten, vor allem aus Fins Bois; das jüngste hat mindestens zweieinhalb Jahre in Eiche verbracht.
Martell VS ist die jüngste Ausführung des Cognac-Hauses Martell, 40 % vol., und der übliche Einstieg in die Welt des Cognacs. „Very Special“ ist die Kategorie VS: Laut Difford's Guide ist er ein Verschnitt aus 20 bis 30 Cognac-Destillaten, überwiegend aus dem Cru Fins Bois, die schnell reifen und einen fruchtigen Charakter geben. Eine Altersangabe steht nicht auf dem Etikett.
Der Brand wird zweimal in kupfernen Brennblasen destilliert, und die Kategorie VS bedeutet, dass das jüngste Destillat im Verschnitt mindestens zweieinhalb Jahre in Eiche verbracht hat. Martell destilliert nur klare Weine ohne Hefe aus Ugni-Blanc-Trauben, und vor der Abfüllung ruht der Verschnitt etwa einen Monat in Tanks. Die Fässer sind aus Tronçais-Eiche. Es ist die einfachste Ausführung, um das Haus kennenzulernen.
Warum das wichtig ist. VS ist der Ausgangspunkt der Reihe, im Vergleich mit VSOP, Cordon Bleu und XO. Er ist der jüngste, deshalb trinkt man ihn oft mit Eis oder in Cocktails. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Alkoholmenge.
Fakten
| Rechtsgrundlage | geschützte Herkunftsbezeichnung „Cognac“ (VO (EU) 2019/787) |
|---|---|
| Rohstoff | klare Weißweine aus Ugni Blanc; Destillate vor allem aus Fins Bois |
| Destillationsverfahren | zweimal in Kupferblasen; Martell destilliert nur klare Weine ohne Hefesatz |
| Fasstyp | französische Eiche (Tronçais) |
| Mindestreifung | VS: mindestens 2,5 Jahre im Eichenfass laut Difford's Guide; keine Altersangabe auf dem Etikett |
| Alkoholgehalt (% vol.) | 40 % vol. |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Martell VS → Art von → 🍇 Brandy aus Wein → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass, 🐝 Französische Eiche
- Was es enthält
- 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Gehört zu
- 🥃 Martell, 🥃 Cognac, 🍇 Brandy aus Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Martell Cordon Bleu, 🥃 Martell Cordon Bleu, 🥃 Martell VSOP, 🥃 Martell XO, 🥃 Martell VSOP, 🥃 Martell XO, 🥃 Hors d'âge Cognac
Häufige Fragen
Hat Martell VS eine Altersangabe?
Nein. VS ist eine Kategorie, kein Jahrgang: Der jüngste Brand der Mischung lag mindestens zweieinhalb Jahre im Eichenfass.
Was bedeuten VS, VSOP und XO auf einem deutschen Etikett?
Es sind Altersstufen: Sie zeigen, wie lange der jüngste Brand der Mischung im Eichenfass lag. Es sind keine Markennamen, daher vergleicht man sie innerhalb eines Hauses.
Wie trinkt man einen Cognac wie Martell VS hierzulande?
Pur in kleinen Schlucken nach dem Essen, als Digestif, im Schwenker oder Tulpenglas; junge Qualitäten kommen auch mit Eis oder in Mixgetränke. Er wird in Ruhe genossen.
Welche Crus stecken in Martell VS?
Laut Difford's Guide überwiegend Fins Bois; die Mischung besteht insgesamt aus 20 bis 30 Bränden.
Was schützt die Bezeichnung Cognac im EU-Recht?
Sie ist als geografische Angabe in der Spirituosenverordnung der EU geschützt; entscheidend ist also die Herkunft auf dem Etikett, nicht ein Wappen oder Markenname.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🥃 Martell Cordon Bleu — Martell Cordon Bleu ist der Flaggschiff-Cognac des Hauses Martell auf XO-Niveau, 1912 geschaffen: über 100 Destillate von 10 bis 25 Jahren, etwa die Hälfte aus den Borderies; 40 % vol.
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem Wein reift, neue Aromen annimmt und langsam „atmet“.
- 🥃 Hors d'âge Cognac — Hors d'âge ist eine Altersangabe auf Cognac: Das jüngste Destillat im Verschnitt lagerte mindestens 10 Jahre in Eiche, genau wie bei XO. Es bedeutet nicht „älter als XO“; älter ist nur XXO mit mindestens 14 Jahren.
Ähnliches
🥃 Martell Cordon Bleu · 🥃 Martell VSOP · 🥃 Martell XO · 🥃 Grand Marnier Grande Cuvée Quintessence · 🥃 Macieira Five Star · 🥃 Christian Brothers Apple
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- Difford's Guide: Martell VS Cognac (40 % ABV; 20–30 eaux-de-vie, mainly Fins Bois; matured a little over two years)
- Difford's Guide: Martell Cognac Production (Ugni Blanc, clear wine, Tronçais oak, resting in vats: 1 month VS, 3 months Cordon Bleu, 4 months XO)
- Difford's Guide: Cognac Summarised (age designations, double distillation in copper pot stills, oak)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)