🍷 Soldera Case Basse 2021

Soldera Case Basse 2021 ist ein Rotwein Toscana IGT der Ernte 2021 von Soldera Case Basse aus Montalcino.

Die Lese dauerte vom 8. bis 13. September; der Wein besteht nur aus Sangiovese von rund 10 ha eigener Weinberge; die Gärung erfolgt spontan mit eigenen Hefen in konischen Gärständern aus slawonischer Eiche von über 100 hl; der Wein reift in großen Fässern aus slawonischer Eiche und wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt; nach der Abfüllung ruhte er über 6 Monate im Keller und kam im Frühjahr 2026 in den Verkauf; erzeugt wurden 19 166 Flaschen zu 0,75 l und 1 522 Magnums, alle nummeriert (laut dem Haus).

Soldera Case Basse: sangiovese-Gut von 23 Hektar im Südwesten von Montalcino, 1972 von Gianfranco und Graziella Soldera gekauft; erster Jahrgang 1975, heute als Toscana IGP verkauft.

Toscana (oder Toscano) ist eine geschützte geografische Angabe (IGT, im EU-Recht g. g. A.) für das gesamte Verwaltungsgebiet der Region Toskana: die Provinzen Arezzo, Florenz, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa-Carrara, Pisa, Pistoia, Prato und Siena. Sie gilt für Rotweine (auch Novello und Abboccato), Rosé, Weißwein, Frizzante, Passito aus getrockneten Trauben und Spätlesen, mit oder ohne Rebsortenangabe. Die Liste der zugelassenen Sorten ist sehr lang, von Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino und Trebbiano Toscano bis Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Laut der Beschreibung des Zusammenhangs mit dem Gebiet liegt die Toskana zwischen Meer und Bergen mit Hügelland im Inneren, Weinbau gibt es hier seit den Etruskern, und toskanischen Wein prägen sehr vielfältige Cuvées aus heimischen und eingeführten Sorten.

Nach den Regeln der IGT Toscana hat Rotwein mindestens 11 % Gesamtalkohol und mindestens 20 g/l zuckerfreien Extrakt; der Ertrag für Rot- und Roséweine ist auf 16 000 kg Trauben und 128 hl Wein je Hektar begrenzt. Erlaubt ist auch das traditionelle «governo all’uso toscano»: Gleich nach dem Abstich wird der Rotwein mit etwa 5 % leicht angetrockneter, gequetschter Trauben nachvergoren, was den biologischen Säureabbau und die natürliche Stabilisierung erleichtert. Nach EU-Recht müssen bei einem Wein mit g. g. A. mindestens 85 % der Trauben aus dem genannten Gebiet stammen, bei einer g. U. alle. Die Bezeichnung ist eine Herkunfts- und Erzeugungsregel, kein Urteil über den Geschmack.

Nach EU-Recht muss ein Weinetikett die Ursprungsbezeichnung, den vorhandenen Alkoholgehalt, Allergene wie Sulfite und den Namen des Abfüllers nennen. Ein Jahrgang auf dem Etikett bedeutet, dass der Wein aus Trauben dieses Jahres stammt.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Bezeichnung auf dem Etikett sagt, woher die Trauben stammen und nach welchen Regeln der Wein entstand; in der Toskana ändern sich Rebsortenanteile und Lesedaten jedes Jahr, verschiedene Jahrgänge desselben Weins sind also verschiedene Weine. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol. Die Jahreszahl auf dem Etikett ist das Erntejahr.