🍇 Achladi

La Achladi es una antigua uva de mesa de Grecia de bayas rojas. El VIVC la incluye en la vid cultivada Vitis vinifera; sus progenitores son desconocidos y sus bayas tienen semillas bien formadas. El catálogo recoge 10 sinónimos, entre ellos los italianos Pergolese di Tivoli, Uva Ruggia, Aglianicone del Cilento y Lampanzona, además del nombre griego Petrachladi.

El vínculo con Italia lo explica un estudio de las genealogías de variedades italianas basado en marcadores SNP (D'Onofrio y coautores, Frontiers in Plant Science). Los autores identificaron la Achladi con la histórica variedad Pergolese di Tivoli y la citaron, junto con el Moscato bianco, entre los pocos antepasados clave de las variedades italianas que se consideran llegadas de fuera. Antes se tenía la Achladi por descendiente de Uva sogra y Cacciò di Fermo nero, pero el estudio rechazó esa versión: es más probable que esas variedades desciendan de la Achladi.

Según el VIVC, la Uva Sacra desciende de la Achladi (su otro progenitor es desconocido), y la francesa blanca Servant es un cruce de Wildbacher de Hongrie con la Achladi, que el VIVC registra con el sinónimo Ferral; ambas genealogías se establecieron con marcadores genéticos. Entre los descendientes de la Achladi, los investigadores citaron muchas variedades tradicionales, sobre todo de mesa, de Italia y también de Francia, España y Grecia. Según los autores, el parentesco de la Uva Sacra con la Plyto de Creta y con la Assyrtiko respalda un origen en el sur de los Balcanes para ambas variedades. Hay muestras de Achladi en 4 colecciones.

Por qué te importa. La Achladi muestra cómo una vieja vid de mesa pudo extenderse por el Mediterráneo con distintos nombres: si una descripción italiana menciona Pergolese di Tivoli o Uva Ruggia, se trata de la misma variedad. Y su papel de antepasada ayuda a entender de dónde salió una parte de las antiguas uvas de mesa italianas.