📜 Chablis
Famosos vinos blancos secos de Chardonnay cultivados en las colinas calizas alrededor de la ciudad de Chablis.
El Chablis es un famoso vino blanco seco de Borgoña, en Francia. Se elabora con Chardonnay en las colinas calizas alrededor de la localidad de Chablis. Es el distrito más septentrional de Borgoña, así que el clima es fresco y el vino resulta fresco. El nombre está protegido como denominación de origen (DOP).
El suelo de Chablis es especial: margas del Kimmeridgiense, una mezcla de arcilla y cal con conchas fósiles. Le da al vino un carácter mineral, «de sílex», con notas de limón, manzana verde y tiza. El vino suele madurar en depósitos de acero, a veces en roble, y resulta limpio más que mantecoso.
Hay cuatro niveles: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru y Chablis Grand Cru, el más alto. Los niveles superiores crecen en las mejores laderas y pueden envejecer muchos años.
El Chablis se sirve frío con ostras, pescado y marisco. Es uno de los vinos blancos más conocidos del mundo, y su nombre se usa a menudo de forma incorrecta para cualquier vino blanco, pero el auténtico Chablis solo procede de esta zona.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Chablis ← uva principal de ← 🍇 Chardonnay → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Paso anterior
- 🪨 Margas de Kimmeridge
- Dónde está
- 📍 Chablis y Gran Auxerrois
- Relacionado con
- 🍷 Joseph Drouhin Chablis, 🍷 Joseph Drouhin Chablis Premier Cru, 🍷 Joseph Drouhin Chablis Premier Cru Montmains, 🍷 Joseph Drouhin Chablis Premier Cru Sécher, 🍷 Joseph Drouhin Chablis Premier Cru Vaillons, 🍷 Joseph Drouhin Chablis Premier Cru Mont de Milieu, 🍷 Vino tranquilo
- Uvas principales
- 🍇 Chardonnay
- Vinos
- 🍷 Vino blanco
Preguntas frecuentes
¿De qué uva se elabora el Chablis?
Solo de Chardonnay.
¿Qué tiene de especial el Chablis?
El clima fresco y las margas del Kimmeridgiense, que lo hacen fresco y mineral, con notas de limón y manzana verde.
¿Qué niveles tiene el Chablis?
Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru y Chablis Grand Cru.
Qué leer después
- 📍 Chablis y Gran Auxerrois — La Borgoña septentrional, con Chardonnays minerales.
- 🍷 Joseph Drouhin Chablis — Joseph Drouhin Chablis: vino blanco de Joseph Drouhin de Chablis; Chablis.
- 🪨 Margas de Kimmeridge — Roca caliza y arcillosa blanda del Jurásico superior, llena de ostras fósiles, que yace bajo los viñedos de Chablis.
- 🍷 Vino tranquilo — Vino sin burbujas perceptibles: categoría 1 de la UE, al menos 8,5–9 % vol. de alcohol adquirido y no más de 15 % vol. total; tinto, blanco, rosado o naranja.
- 🍷 Joseph Drouhin Chablis Premier Cru — Joseph Drouhin Chablis Premier Cru: vino blanco de Joseph Drouhin de Chablis; Chablis Premier Cru.
Similares
📜 Petit Chablis · 📜 Vézelay · 📜 Chablis Grand Cru · 📜 Bienvenues-Bâtard-Montrachet · 📜 Saint-Bris · 📜 Pouilly-Loché
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.