🪨 Creta
Caliza blanca y blanda que retiene bien el agua y el frescor.
La creta es una caliza blanca y blanda. Está formada por los restos de diminutos organismos marinos que vivieron en antiguos mares. La creta retiene el agua como una esponja y la entrega a la vid en un verano seco. Además es fría, y su superficie pálida refleja la luz del sol.
El ejemplo más famoso es la Champaña, en el noreste de Francia. Las laderas de la Champaña descansan sobre una base de creta. La creta aporta al vino espumoso frescura y una estructura delgada. En la roca blanda se han excavado bodegas subterráneas, donde las botellas de champán maduran a temperatura constante. Son conocidas como las bodegas de creta de la Champaña.
El suelo blanco también se conoce en España. En la zona de Jerez se llama albariza: contiene mucha creta, y en él crece la Palomino para el jerez. En verano la capa superior se endurece y conserva la humedad.
La creta es un tipo de caliza, pero más blanda y más porosa. Las vides en suelos calizos necesitan portainjertos que toleren la cal.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🪨 Creta ← lugar para ← 🍷 Bodega excavada en roca → tipo de → 🍷 Bodega subterránea → almacena → 🍷 Vino
Relaciones
- Siguiente paso
- 🏛️ Laderas, casas y criptas de Champagne, 🍷 Criptas de creta de Champagne (crayères)
- Dónde ocurre
- 🍷 Bodega excavada en roca
- Forma parte de
- 🪨 Caliza
Preguntas frecuentes
¿Qué es la creta en viticultura?
Una caliza blanca y blanda que retiene el agua y el frescor.
¿Dónde son conocidos los suelos de creta?
En la Champaña, en Francia, y en la zona de Jerez, en España, donde se llaman albariza.
¿Por qué es útil la creta en los viñedos?
Almacena agua para la vid en un verano seco y aporta frescura al vino.
Qué leer después
- 🍷 Bodega excavada en roca — Bodega excavada en roca o en una colina, naturalmente fresca.
- 🏛️ Laderas, casas y criptas de Champagne — Las colinas, casas de vino y criptas de creta de Champagne; patrimonio de la UNESCO.
- 🍷 Criptas de creta de Champagne (crayères) — Kilómetros de túneles subterráneos en la creta donde maduran las botellas de espumoso.