🌿 Portainjerto

Un portainjerto es la parte radicular de una vid injertada. La parte superior, la variedad injertada, es la que da las uvas. Los portainjertos fueron desarrollados por viticultores franceses a finales del siglo XIX para combatir la filoxera (Daktulosphaira vitifoliae), un insecto que casi devastó los viñedos europeos. La mayoría de las especies norteamericanas de Vitis resisten la filoxera, por lo que los portainjertos son especies americanas o sus híbridos.

La mayoría de los portainjertos son cruces de tres especies. Vitis riparia tiene raíces superficiales, Vitis rupestris es semitolerante a la sequía y Vitis berlandieri tolera los suelos ricos en cal. V. riparia y V. rupestris enraízan con facilidad a partir de estacas leñosas y se injertan bien, mientras que V. berlandieri enraíza mal a partir de estacas en reposo, por lo que los mejoradores la cruzaron con las otras dos. Tres híbridos muy usados son 110R (V. berlandieri x V. rupestris), Kober 5BB (V. berlandieri x V. riparia) y 101-14 Mgt (V. riparia x V. rupestris).

Hoy los portainjertos cumplen más de un fin. Se eligen por su tolerancia a los nematodos, a la escasez de agua, a los suelos muy calizos o salinos, para controlar la erosión y para aumentar o reducir el vigor. El 101-14 Mgt da un vigor moderado y un crecimiento temprano, mientras que el 110R y el Kober 5BB dan un vigor alto y retrasan la madurez. El 110R tolera la sequía, mientras que el 101-14 Mgt y el Kober 5BB rinden bien en suelos húmedos. No se aconsejan los portainjertos basados en V. riparia en suelos salinos, porque allí baja el rendimiento. Un portainjerto también puede influir en las características del fruto.