📍 Kallmet

Kallmet (la uva se escribe también Kallmet i Zi, «el negro») es un pueblo a 11 kilómetros al norte de Lezhë que da nombre a la principal uva tinta del norte de Albania. El mar queda a 18 km y Tirana a 55. El terreno es de colinas: aquí la llanura de Zadrima se topa con el monte Vela.

Las cepas crecen en laderas de suelo arenoso. Las parcelas son pequeñas, plantadas hace mucho por familias de la zona, y algunas cepas viejas en arena pura pasan de 30 años. Parte de la cosecha viene de las colinas de Bukmira, por encima de 500 metros. Según los bodegueros, hace siglos las familias vinateras, con apoyo de la Iglesia, exportaban vino. Registros antiguos citan además el Kallmet como tributo al Vaticano.

En 2006 los hermanos Gjini, nacidos aquí, fundaron la bodega Kallmeti. En 2007 elaboró 50 hectolitros. Su tinto seco es 100 % Kallmet. En copa, el vino es rojo violáceo y huele a violeta, manzana y frutas negras, con 12–16 % de alcohol. Admite dos o tres años de crianza. Acompaña bien el cordero asado, la carne a la parrilla, el queso curado y el fërgesë.

Kallmet es el corazón del norte de Albania. Cerca queda Shkodër, donde también se cultiva, y una revisión de 2016 sitúa en el condado de Lezhë su producción principal. Hacia el sur, en Berat, manda ya el Pulës blanco.