📍 Kallmet

Kallmet (szczep bywa nazywany też Kallmet i Zi, „czarny”) to wieś 11 kilometrów na północ od Lezhy, od której nazwę wziął główny czerwony szczep północnej Albanii. Do morza jest stąd 18 km, do Tirany 55. Teren jest pagórkowaty: tu równina Zadrima styka się z górą Vela.

Krzewy rosną na stokach o piaszczystej glebie. Działki są małe, założone dawno przez miejscowe rodziny, a niektóre stare krzewy na czystym piasku mają ponad 30 lat. Część zbiorów pochodzi ze wzgórz Bukmiry, powyżej 500 metrów. Według winiarzy kilka wieków temu rodziny winiarskie, wspierane przez Kościół, wywoziły wino. Stare zapisy wymieniają też kallmet jako daninę dla Watykanu.

W 2006 roku bracia Gjini, urodzeni we wsi, założyli winiarnię Kallmeti. Pierwsze wino, 50 hektolitrów, zrobiła rok później. Jej wytrawna czerwień to 100 % kallmetu. W kieliszku jest czerwono-fioletowe, pachnie fiołkiem, jabłkiem i ciemnymi owocami, ma 12–16 % alkoholu. Dojrzewa przez dwa-trzy lata. Pasuje do pieczonej jagnięciny, grillowanego mięsa, dojrzewającego sera i fërgesë.

Kallmet to serce Północnej Albanii. Niedaleko leży Szkodra, gdzie szczep też uprawiają, a przegląd z 2016 roku umieszcza główną produkcję w okręgu Lezha. Dalej na południu, w Berat, króluje już biały pulës.