🥃 Luksusowa

Luksusowa es un vodka polaco hecho con patata, con una receta de 1928, distinto del vodka de cereales más habitual. Según el sitio web de la marca, el nombre significa «lujosa» en polaco, el vodka es 100 % alcohol de patata y desde 2000 se produce exclusivamente en Zielona Góra, en el oeste de Polonia. Se vende a 40 % vol., y el sitio también cita una versión de 37,5 %. La marca pertenece a Pernod Ricard.

Historia. Según el sitio web de la marca, la receta se creó en 1928 y la producción en Polonia comenzó un año después. La primera medalla llegó en 1962 (plata, Liubliana), seguida del oro en Leipzig (1966) y Bruselas (1971). En 2011 la marca contaba con 38 medallas y premios.

Cómo se elabora. Según el sitio web de la marca, patatas polacas al 100 % se trituran, fermentan y destilan hasta obtener un alcohol bruto de unos 90 % vol. Después, un maestro de rectificación elimina impurezas como los aceites de fusel conservando el carácter de la patata. El alcohol se diluye con agua hasta 40 % vol., se filtra para lograr claridad y se embotella. Los ingredientes indicados son agua y alcohol etílico de patata de origen agrícola.

Por qué le importa. Según las normas de la UE, el vodka debe tener al menos 37,5 % vol., y si no se elabora con cereales o patatas, la materia prima debe figurar en la etiqueta. Compruebe la graduación en la etiqueta, porque existen dos versiones. La OMS recuerda que no existe una cantidad de alcohol segura.