🥃 Luksusowa

Luksusowa è una vodka polacca a base di patate, con una ricetta del 1928, diversa dalle più comuni vodka di cereali. Secondo il sito del marchio, il nome significa «lussuosa» in polacco, la vodka è alcole di patate al 100 % e dal 2000 si produce esclusivamente a Zielona Góra, nella Polonia occidentale. Si vende a 40 % vol., e il sito cita anche una versione al 37,5 %. Il marchio appartiene a Pernod Ricard.

Storia. Secondo il sito del marchio, la ricetta fu creata nel 1928 e la produzione in Polonia iniziò un anno dopo. La prima medaglia arrivò nel 1962 (argento, Lubiana), seguita dall'oro a Lipsia (1966) e a Bruxelles (1971). Nel 2011 il marchio contava 38 medaglie e premi.

Come si produce. Secondo il sito del marchio, patate polacche al 100 % vengono schiacciate, fermentate e distillate in un alcole grezzo di circa 90 % vol. Un maestro della rettifica elimina poi le impurità, come gli oli di fusel, mantenendo il carattere della patata. L'alcole è diluito con acqua a 40 % vol., filtrato per la limpidezza e imbottigliato. Gli ingredienti indicati sono acqua e alcole etilico di patata di origine agricola.

Perché conta per voi. Secondo le regole dell'UE, la vodka deve avere almeno 37,5 % vol., e se non è fatta con cereali o patate la materia prima va indicata in etichetta. Controllate la gradazione in etichetta, perché esistono due versioni. L'OMS ricorda che non esiste una dose di alcol sicura.