🥃 Olmeca Blanco
Tequila sin envejecer de la línea principal de Olmeca: un mixto de agave y jarabe de azúcar de Los Altos, de 38 a 40 % vol. según el mercado.
Olmeca Blanco es un tequila sin envejecer de la línea principal de Olmeca. Es un mixto, es decir, el tequila contiene azúcares distintos de los del agave. La graduación depende del mercado: Difford's Guide indica 38 % vol. y la página de Pernod Ricard, 40 %. La botella no lleva indicación de edad.
Pernod Ricard enumera como ingredientes agave, jarabe de azúcar, levadura y agua. El agave se cosecha en las tierras altas de Los Altos, en Jalisco, se cuece lentamente en hornos de ladrillo y se destila en alambiques de cobre. Según Difford's Guide, el Olmeca de la línea principal se hace con un destilado de mixto aparte, mientras que las líneas de 100 % agave usan otro.
Por qué le interesa. Compárelo con Olmeca Altos Plata: ambos son sin envejecer, pero Altos se elabora con 100 % agave azul. Si la etiqueta no dice «100 % de agave», lo que tiene es un mixto. Olmeca Reposado es la misma línea principal con un breve envejecimiento. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.
Datos
| Alcohol (% vol.) | 38 % vol. (Difford's Guide) o 40 % vol. (Pernod Ricard), según el mercado |
|---|---|
| Materia prima | agave, jarabe de azúcar, levadura, agua (tequila mixto) |
| Método de destilación | alambiques de cobre; el agave se cuece en hornos de ladrillo |
| Envejecimiento mínimo | ninguno (categoría blanco) |
| Base jurídica | NOM-006-SCFI-2012 (México), categoría «Tequila» |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Olmeca Blanco → influye en → 🍷 Alcohol y salud ← influye en ← 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Hecho de
- 🥃 Agave azul
- Qué contiene
- 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Forma parte de
- 🥃 Olmeca, 🌵 Tequila
- Similares y diferentes
- 🥃 Olmeca Altos Reposado, 🥃 Olmeca Altos Reposado, 🥃 Olmeca Reposado, 🥃 Olmeca Reposado, 🥃 Sauza Silver
Preguntas frecuentes
¿Qué norma mexicana lo regula?
La NOM-006-SCFI-2012, bajo la categoría «Tequila».
¿De qué ingredientes se hace?
Agave, jarabe de azúcar, levadura y agua; el agave se hornea en hornos de ladrillo y se destila en alambiques de cobre.
¿Es lo mismo que el Altos Plata?
No: los dos son blancos, pero el Altos Plata es 100 % agave azul.
¿Cómo guardar una botella abierta?
De pie, bien cerrada, en un lugar fresco y sin sol.
¿Qué es Olmeca Blanco?
Un tequila sin envejecer de la línea básica de Olmeca.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🥃 Olmeca Altos Reposado — Tequila reposado de la línea Altos de Olmeca, con 100 % agave y envejecido en barricas de bourbon; 38 o 40 % vol. según la fuente; en el mercado desde noviembre de 2009.
- 🍷 Conducir tras beber — Nunca conduzca después de beber vino: el alcohol ralentiza los reflejos.
- 🥃 Sauza Silver — Tequila silver sin envejecer de Sauza (en la web de la marca: Sauza Hacienda Silver): según Difford's Guide, un mixto hecho con difusores; 40 % vol. según el productor, 38 % según Difford's.
Similares
🥃 Olmeca Altos Añejo · 🥃 Olmeca Altos Plata · 🥃 Olmeca Reposado · 🥃 Olmeca Altos Reposado · 🥃 Sauza Gold · 🥃 Patrón Reposado
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Difford's Guide: Olmeca Blanco (un-aged mixto from Los Altos, 38 %)
- Pernod Ricard: Olmeca (Blanco 40 %; Reposado 35 %, at least 5 months in ex-bourbon casks; ingredients agave, sugar syrup, yeast, water; brick ovens, copper pot stills)
- Difford's Guide: Destilería Colonial de Jalisco – Olmeca (NOM 1111): Olmeca uses mixto distillate; Altos and Tezón 100 % agave; brick ovens, tahona; ex-bourbon casks
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012): classes blanco, reposado, añejo
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)