🥃 Olmeca Blanco
Tequila sem envelhecimento da linha principal da Olmeca: um mixto de agave e xarope de açúcar de Los Altos, 38 a 40 % vol. conforme o mercado.
Olmeca Blanco é uma tequila sem envelhecimento da linha principal da Olmeca. É um mixto, isto é, a tequila contém açúcares além dos do agave. A graduação depende do mercado: a Difford's Guide indica 38 % vol. e a página da Pernod Ricard, 40 %. A garrafa não traz indicação de idade.
A Pernod Ricard lista como ingredientes agave, xarope de açúcar, levedura e água. O agave é colhido nas terras altas de Los Altos, em Jalisco, cozido lentamente em fornos de tijolo e destilado em alambiques de cobre. Segundo a Difford's Guide, a Olmeca da linha principal vem de um destilado de mixto à parte, enquanto as linhas de 100 % agave usam outro.
Por que isto interessa a si. Compare-a com a Olmeca Altos Plata: ambas não envelhecem, mas a Altos é feita com 100 % agave azul. Se o rótulo não diz «100 % de agave», o que tem é um mixto. A Olmeca Reposado é a mesma linha principal com um curto envelhecimento. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.
Factos
| Álcool (% vol.) | 38 % vol. (Difford's Guide) ou 40 % vol. (Pernod Ricard), conforme o mercado |
|---|---|
| Matéria-prima | agave, xarope de açúcar, levedura, água (tequila mixto) |
| Método de destilação | alambiques de cobre; a agave é cozida em fornos de tijolo |
| Envelhecimento mínimo | nenhum (categoria blanco) |
| Base legal | NOM-006-SCFI-2012 (México), categoria «Tequila» |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Olmeca Blanco → afeta → 🍷 Álcool e saúde ← afeta ← 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Feito de
- 🥃 Agave-azul
- O que contém
- 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Olmeca, 🌵 Tequila
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Olmeca Altos Reposado, 🥃 Olmeca Altos Reposado, 🥃 Olmeca Reposado, 🥃 Olmeca Reposado, 🥃 Sauza Silver
Perguntas frequentes
Foi envelhecido em barril?
Não, é um tequila blanco, sem envelhecimento.
Leva açúcar?
Sim: o produtor cita xarope de açúcar entre os ingredientes.
Como é feito?
O agave é cozido em fornos de tijolo e destilado em alambiques de cobre.
Como guardar uma garrafa aberta?
Em pé, bem fechada, em lugar fresco e sem sol.
O que é o Olmeca Blanco?
Um tequila sem envelhecimento da linha principal.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🥃 Olmeca Altos Reposado — Tequila reposado da linha Altos da Olmeca, com 100 % agave e envelhecida em barricas de bourbon; 38 ou 40 % vol. conforme a fonte; no mercado desde novembro de 2009.
- 🍷 Condução sob efeito do álcool — Nunca conduza depois de beber vinho: o álcool atrasa os reflexos.
- 🥃 Agave-azul — A Agave tequilana Weber, variedade azul, é a única agave para a tequila: a categoria «Tequila» exige pelo menos 51 % dos açúcares desta planta, «100 % de agave» todos.
Semelhantes
🥃 Olmeca Altos Añejo · 🥃 Olmeca Altos Plata · 🥃 Olmeca Reposado · 🥃 Olmeca Altos Reposado · 🥃 Sauza Gold · 🥃 Patrón Reposado
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Difford's Guide: Olmeca Blanco (un-aged mixto from Los Altos, 38 %)
- Pernod Ricard: Olmeca (Blanco 40 %; Reposado 35 %, at least 5 months in ex-bourbon casks; ingredients agave, sugar syrup, yeast, water; brick ovens, copper pot stills)
- Difford's Guide: Destilería Colonial de Jalisco – Olmeca (NOM 1111): Olmeca uses mixto distillate; Altos and Tezón 100 % agave; brick ovens, tahona; ex-bourbon casks
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012): classes blanco, reposado, añejo
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)