🥃 Olmeca Blanco
Tequila non vieilli de la ligne principale d'Olmeca : un mixto d'agave et de sirop de sucre de Los Altos, 38 à 40 % vol. selon le marché.
Olmeca Blanco est un tequila non vieilli de la ligne principale d'Olmeca. C'est un mixto, c'est-à-dire que le tequila contient d'autres sucres que ceux de l'agave. Le titre alcoométrique dépend du marché : Difford's Guide indique 38 % vol., la page de Pernod Ricard 40 %. La bouteille ne porte pas de mention d'âge.
Pernod Ricard cite comme ingrédients l'agave, le sirop de sucre, la levure et l'eau. L'agave est récoltée dans les hautes terres de Los Altos, dans le Jalisco, cuite lentement dans des fours en brique et distillée dans des alambics en cuivre. Selon Difford's Guide, l'Olmeca de la ligne principale est issu d'un distillat de mixto distinct, tandis que les lignes 100 % agave en utilisent un autre.
Pourquoi c'est utile pour vous. Comparez-le avec l'Olmeca Altos Plata : tous deux sont non vieillis, mais l'Altos est élaboré à partir de 100 % agave bleu. Si l'étiquette ne porte pas la mention « 100 % de agave », il s'agit d'un mixto. L'Olmeca Reposado est la même ligne principale avec un court vieillissement. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 38 % vol. (Difford's Guide) ou 40 % vol. (Pernod Ricard), selon le marché |
|---|---|
| Matière première | agave, sirop de sucre, levure, eau (tequila mixto) |
| Méthode de distillation | alambics en cuivre ; l'agave est cuite dans des fours en brique |
| Vieillissement minimal | aucun (catégorie blanco) |
| Base juridique | NOM-006-SCFI-2012 (Mexique), catégorie « Tequila » |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Olmeca Blanco → influe sur → 🍷 Alcool et santé ← influe sur ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Fait à partir de
- 🥃 Agave bleu
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Olmeca, 🌵 Tequila
- Similitudes et différences
- 🥃 Olmeca Altos Reposado, 🥃 Olmeca Altos Reposado, 🥃 Olmeca Reposado, 🥃 Olmeca Reposado, 🥃 Sauza Silver
Questions fréquentes
Comment reconnaître un mixto à l'étiquette ?
S'il n'y a pas la mention « 100 % de agave », c'est un mixto.
A-t-il vieilli en fût ?
Non, c'est un tequila blanco, non vieilli.
Contient-il du sucre ?
Oui : le producteur cite du sirop de sucre parmi les ingrédients.
Comment conserver une bouteille ouverte ?
Debout, bien fermée, au frais et à l'abri du soleil.
Qu'est-ce qu'Olmeca Blanco ?
Un tequila non vieilli de la ligne principale.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🥃 Olmeca Altos Reposado — Tequila vieilli de la ligne Altos d'Olmeca, 100 % agave, en fûts de bourbon ; 38 ou 40 % vol. selon la source ; sur le marché depuis novembre 2009.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Sauza Silver — Tequila silver non vieillie de Sauza (sur le site de la marque : Sauza Hacienda Silver) : un mixto fait avec des diffuseurs d'après Difford's Guide ; 40 % vol. selon le producteur, 38 % selon Difford's.
Similaires
🥃 Olmeca Altos Añejo · 🥃 Olmeca Altos Plata · 🥃 Olmeca Reposado · 🥃 Olmeca Altos Reposado · 🥃 Sauza Gold · 🥃 Patrón Reposado
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Olmeca Blanco (un-aged mixto from Los Altos, 38 %)
- Pernod Ricard: Olmeca (Blanco 40 %; Reposado 35 %, at least 5 months in ex-bourbon casks; ingredients agave, sugar syrup, yeast, water; brick ovens, copper pot stills)
- Difford's Guide: Destilería Colonial de Jalisco – Olmeca (NOM 1111): Olmeca uses mixto distillate; Altos and Tezón 100 % agave; brick ovens, tahona; ex-bourbon casks
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012): classes blanco, reposado, añejo
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)