🥃 Sea Breeze

Si buscas un combinado largo con vodka y zumos, el Sea Breeze es de los más reconocibles: vodka, zumo de arándano rojo (cranberry) y zumo de pomelo, montados directamente en un vaso alto con hielo y decorados con una cuña de lima. Sabe fresco, ligeramente ácido y amargo, con el color rojo del arándano. La bebida es ligera, por eso se pide a menudo en verano y en los chiringuitos de playa.

Ingredientes. Difford's Guide propone vodka, zumo de arándano rojo azucarado y pomelo rosa fresco en un vaso Collins, aproximadamente 50 ml de vodka, 75 ml de arándano y 30 ml de pomelo. El zumo de pomelo suaviza la acidez del arándano y añade un ligero amargor.

Variantes. La misma guía describe el Ocean Breeze, con zumo de piña, y una versión en capas de la bebida. Los cócteles con la misma lógica, vodka y dos zumos, forman toda una familia de combinados largos.

Base. En la UE el vodka tiene una graduación mínima de 37,5 % vol., así que da a la bebida una base neutra que no choca con el zumo. Si se sustituye el vodka por ginebra, resulta una versión más herbal. La versión en capas se monta en el vaso por niveles para que los colores no se mezclen enseguida. La lima aporta frescor y un toque ácido más marcado, y el zumo de piña en lugar del de pomelo vuelve la bebida más dulce.

Por qué le importa. El zumo hace que la bebida parezca ligera, aunque lleva el mismo alcohol que el vodka solo. No debe combinarse con conducir. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.