🥃 Sea Breeze

O Sea Breeze é um long drink de vodka simples e muito conhecido nos bares: vodka, sumo de arando (cranberry) e sumo de toranja, feitos diretamente num copo alto com gelo e decorados com uma fatia de lima. Tem um sabor refrescante, ligeiramente ácido e amargo, com a cor vermelha do arando. A bebida é leve, por isso é muitas vezes pedida no verão e nos bares de praia.

Ingredientes. O Difford's Guide propõe vodka, sumo de arando adoçado e toranja rosa fresca num copo Collins, cerca de 50 ml de vodka, 75 ml de arando e 30 ml de toranja. O sumo de toranja suaviza a acidez do arando e acrescenta um ligeiro amargor.

Variações. O mesmo guia descreve o Ocean Breeze, com sumo de ananás, e uma versão em camadas da bebida. Os cocktails construídos com a mesma lógica, vodka e dois sumos, formam toda uma família de long drinks.

Base. Na UE, a vodka tem um teor alcoólico mínimo de 37,5 % vol., por isso dá à bebida uma base neutra que não choca com o sumo. Trocando a vodka por gin, obtém-se uma versão mais herbácea. A versão em camadas faz-se no copo por níveis, para que as cores não se misturem logo. A lima traz frescura e uma nota ácida mais marcada, e o sumo de ananás em vez de toranja torna a bebida mais doce.

Porque é importante para si. O sumo faz a bebida parecer leve, embora leve o mesmo álcool que a vodka pura. Não se deve combinar com conduzir. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.